ilitam ,arapça klavye, ilahiyat, önlisans > Forum > ๑۩۞۩๑ Güncel Haberler & Tarihden Başlıklar ๑۩۞۩๑ > ilimdunyasi.com Haberleri > İyi çay demlemenin püf noktaları
Sayfa: [1]   Aşağı git
  Yazdır  
Gönderen Konu: İyi çay demlemenin püf noktaları  (Okunma Sayısı 875 defa)
20 Temmuz 2009, 04:18:58
Zehibe

Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 31.682



Site
« : 20 Temmuz 2009, 04:18:58 »





Günün yoğunluğunun ardından, içtiğimiz güzel bir çay tüm yorgunluğumuzu alır. Güzel çay içinse iyi bir demleme yapmak gerekir...


Çay demlemek çok kolay gibi gözükse de her şeyin olduğu gibi bu işin de püf noktaları var. Dünyanın değişik çaylarını ülkemize getiren Tea For Me'den Nigar Kümbül çay demlemenin püf noktalarını anlattı.

- Güzel bir çay demlemek için kullanacağınız çayın kalitesine dikkat etmelisiniz. Çay yetişen bölgelerde elle bütün yaprak olarak toplanan çayın kalitesi, rengi ve tadı belirgin bir şekilde diğerlerinden ayırt edilebilir.

- Çayların demlenmesinde en önemli unsurlardan biri kullanılan suyun kalitesidir. Saf ve klor, kireç gibi suyun tadını bozucu şeylerden arınmış olması gerekir. Bu yüzden içme suları kullanılması en doğrusudur.

- İkinci önemli unsur, kullanılan çaydanlık veya çay potudur. Porselen ya da cam tercih edilmesi iyi olur.

- Ülkemizde yoğun olarak siyah çay kültürü ve tüketimi hakim olduğundan genelde çaydanlıkta saatlerce demlenerek siyah çay tüketilmektedir. Halbuki siyah çayı porselen veya cam potlarda 90 dereceyi geçmeyecek sıcak su ilave ederek yaklaşık 3-4 dakika demledikten sonra demi dışarı alarak hazırlamak ve çok lezzetli çay keyfi yapmak mümkündür.

- Demleme süresi tamamen çay severlerin sevdikleri kıvam ile alakalıdır. Koyu ve biraz daha sert sevenler için bu süre 6-7 dakikayı bulabilir. Yalnız şunu da unutmamak lazım ki gereğinden fazla suda kalan çaylar belli bir süre sonra acılaşmaya başlar. Bunu önlemek için istenilen kıvama geldikten sonra potun süzgeçi sudan çıkarılmalıdır.

- Yeşil çaylar, bitki çayları daha düşük derecelerde demlenmeli ve demleme süresi 2-3 dakikayı geçmemelidir.

- Beyaz çaylar ise en narin ve içimi en rahat çaylar olduğundan suyun sıcaklığı 70 derecenin üstü olmazsa çayın tadı ve içimi lezzetlenir. Genel olarak çaydanlıktan ziyade potlar ile demlenmesi çay rituelinin özüne ve damak zevkine daha yakın olmasından dolayı daha kullanışlı ve lezzizdir.

- Çayları demlerken hava ile irtibatı ne kadar kesebilirseniz demlediğiniz çayın kalitesi de o derece yüksek olacaktır. Yani potda demleyeceğiniz çayları demlemeye bırakmadan açık olan ağız kısmına bir şey kapatılabilir veya bir havluya sarılabilir. Bunlar çayınızın lezzetini arttıracak ufak detaylardır.
Yeni Şafak

[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
Moderatöre Bildir   Kayıtlı
Müslüman
Anahtar Kelime
*****
Offline Pasif

Mesajlar: 132.038


View Profile
Re: İyi çay demlemenin püf noktaları
« Posted on: 20 Kasım 2019, 02:20:01 »

 
      uyari
Allah-ın (c.c) Selamı Rahmeti ve Ruhu Revani Nuru Muhammed (a.s.v) Efendimizin şefaati Siz Din Kardeşlerimizin Üzerine Olsun.İlimdünyamıza hoşgeldiniz. Ben din kardeşiniz olarak ilim & bilim sitemizden sınırsız bir şekilde yararlanebilmeniz için sitemize üye olmanızı ve bu 3 günlük dünyada ilimdaş kardeşlerinize sitemize üye olarak destek olmanızı tavsiye ederim. Neden sizde bu ilim feyzinden nasibinizi almayasınız ki ? Haydi din kardeşim sende üye ol !.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: İyi çay demlemenin püf noktaları rüya tabiri,İyi çay demlemenin püf noktaları mekke canlı, İyi çay demlemenin püf noktaları kabe canlı yayın, İyi çay demlemenin püf noktaları Üç boyutlu kuran oku İyi çay demlemenin püf noktaları kuran ı kerim, İyi çay demlemenin püf noktaları peygamber kıssaları,İyi çay demlemenin püf noktaları ilitam ders soruları, İyi çay demlemenin püf noktalarıönlisans arapça,
Logged
Sayfa: [1]   Yukarı git
  Yazdır  
 
Gitmek istediğiniz yer:  

TinyPortal v1.0 beta 4 © Bloc
|harita|Site Map|Sitemap|Arşiv|Wap|Wap2|Wap Forum|urllist.txt|XML|urllist.php|Rss|GoogleTagged|
|Sitemap1|Sitema2|Sitemap3|Sitema4|Sitema5|urllist|
Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines
islami Theme By Tema Alıntı değildir Renkli Theme tabanı kullanılmıştır burak kardeşime teşekkürler... &