Enginar By: Eslemnur Date: 07 Aralýk 2010, 12:18:29
ENGÝNAR(Cinara scolymus)
Bu yaz bitkisi aslýnda deve dikeninin bir türüdür. Ilýk kýyý þeritlerinde yetiþir. Dayanýklý bir bitkidir. Yazýn kurursa da, sonraki Ýlkbahar'da ayný kök yeniden sürer. 7-8 yýl ürün verir. Sapýn ucunda baþ enginar, yan dallarýnda da koltuk enginar olgunlaþýr. Sebze olarak konca denen kýsýmlarý çiçek açmadan önce toplanýr. Þifasý bu koncalardýr. Enginar, iyi gübrelenmiþ kuvvetli topraklarý sever. Çiçeklerinden elde edilen tohumlarý ile yetiþtirildiði gibi, köklerin yanýndan sürgünler ile de üretilir.
* Karaciðer yorgunluklarýnda; özellikle zeytinyaðlý yemekler karaciðer hasalarýna çok faydalýdýr. Fazla alkol alanlarda yorulan karaciðeri güçlendirir.
* Romatizmada; aðrýyan mafsallar, enginarýn haþlanan suyuyla ovulursa rahatlatýr. Bu su, uygun bir þiþede birkaç hafta saklanabilir.
* Güzellik için; enginar koncalarýnýn tüylü kabuklarýný da atmamak gerekir. Zayýf saçlar bu kabuklarla ovulursa güç kazanýr.