Hardal By: Eslemnur Date: 07 Aralýk 2010, 11:59:02
HARDAL(Sinapis sp.)
Hardal, turp ailesinden yýllýk, otsu bir bitkidir. 1 metreye kadar uzanan gövdesi epey dallý ve dallarý tüylüdür. Dokunduðunda insaný týrmalar. Yapraklarý geliþigüzel sýralanýr. Yazýn, sarý çiçekler açar. Meyvesi keçiboynuzuna benzer, ama çok küçüktür. Tohumlarý bu meyvenin içinde oluþur. Sofra hardalý, bu bitkinin özel olarak yetiþtirilen ve ýslah edilmiþ türlerinden elde alýnan tohumlarýndan yapýlýr. Baharatçýlarda da bu tohumlar satýlýr. Bunlar beyaz ve siyah hardal olarak iki türe sahiptir. Asýl þifalý olan siyah hardaldýr.
* Soðuk algýnlýðýnda, nezlede, nevraljide; Siyah hardaldan yapýlan Hardal Yakýsý'nýn büyük faydalarý vardýr. Bu yakýyý hazýrlamak güçtür, ama artýk eczanelerde hazýr satýlmaktadýr. Ancak tarifine uygun kullanmak gerekir. Yoksa cildi çok tahriþ eder. Eðer böyle bir tahriþe yol açýlmýþ ise üzerine zeytin yaðý sürülmelidir. Acýyý alýr. Yakýdan sonra yaký yapýlan yeri ýlýk suyla iyice silmeyi, ya da yýkamayý, kuruladýktan sonra talk pudrasýyla pudralama yapýlmalýdýr. Kalan yaký cildi yakabilir.