iftari geceye yayin By: sumeyye Date: 15 Aðustos 2010, 17:21:14
iftari geceye yayin
Ramazan'la birlikte ortaya çakacak saðlýk sorunlarýna karþý "az ve sýk beslenme" ilkesini hatýrlatan uzmanlar, iftar yemeðinin gecenin belli saatlerine yayýlmasýnýn önemine iþaret ediyorlar
Ramazan ayýnda aþýrý ve düzensiz yemek yemekten dolayý bir çok hastalýðýn ortaya çýktýðýný bildiren uzmanlar, iftarda yavaþ ve az yemek yenilmesini ve bir kaç saat sonra "öðün takviyesi" yapýlmasýný öneriyorlar Vehbi Koç Vakfý Amerikan Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü uzmanlarý Ramazan ayý dolaysýyla beslenme konusunda bir dizi uyarý ve öneri paketi hazýrladýlar Ramazan ayýnda yanlýþ beslenme alýþkanlýklarý yüzünden bir çok kiþinin kilo aldýðýný, ülser, kabýzlýk gibi rahatsýzlýklarda da artýþ gözlendiðini belirtilen uzmanlar, "Ýftariye adý altýnda yenen þarküteri aðýrlýklý ürünler, hamur iþi yiyecekler, pide ve tatlýlar, yüksek kalorili olmalarý nedeniyle oruç tutanlarda kilo artýþýna ve tansiyon sorunlarýna sebep olabiliyor Oysa, iftarda yavaþ ve az miktarda yiyip, bir kaç saat sonra öðün takviyesi yapýlmalýdýr" diyerek uyarýda bulunuyorlar
ÝFTARI KAHVALTI GÝBÝ DÜÞÜNÜN
Uzmanlar ilk iftarýn sabah kahvaltýsý gibi düþünülerek çorba, hafif bir kahvaltý ve 1-2 dilim ekmek yenilmesinin yeterli olduðunu belirterek iftardan iki saat sonra normal yemek düzenine geçilmesini tavsiye ediyorlar"Az ve sýk beslenme" ilkesine göre örnek iftar menüsü þöyle: l Ýftardan 2 saat sonra et yemeði veya etli bir sebze yemeði ile az miktarda pilav veya makarna, yanýnda salata veya zeytinyaðlý bir sebze yenilebilir l Saat 2100'de 1 kase sütlü bir tatlý veya 2 porsiyon meyve,süt, yoðurt þeklinde bir ara öðün olmalýdýr l Saat 2300'te 1-2 grisini veya 1 dilim ekmek ile biraz peynir yenilebilir Gece boyunca bol su içilmelidir l Sahurda ise çorba, kahvaltýlýk ürünler , taze meyve veya meyve kompostosu ve 1-2 dilim ekmek yenilebilir Sahurda sadece karbonhidratlý bir besin alýnmasý gün içinde kan þekerinin daha çok düþmesine neden olabilir Bu nedenle mutlaka proteinli, süt, yoðurt, peynir, yumurta gibi bir besinlerde yer almalýdýr
RAMAZANDA DÝKKAT EDÝLECEK BAZI SAÐLIK SORUNLARI
Uzmanlar Ramazan süresince sýklýkla karþýlaþýlan bazý saðlýk sorunlarý konusunda da þu uyarýlarda bulunuyorlar: l Ramazan ayýnda artan saðlýk sorunlarýndan biri de Reflü adý verilen mide asitinin yemek borusuna geriye kaçmasýdýr Bu tür bir rahatsýzlýk çekenlerin az yemesi ve yemekten sonra yatmamalarý, reflüsü olan hastalarýn sigara, aþýrý çikolata, kahve tüketimi ve aþýrý yaðlý yiyeceklerden sakýnmalarý gerekiyor l Kabýzlýk sorunu olanlarýn oruç dýþý zamanlarda kepekli yiyecekler yemeleri, bol sývý almalarý, sebze meyve aðýrlýklý beslenmeleri ve tuvalet zamanlarýný deðiþtirmemeleri, gaz þikayeti olanlarýn da yemeklerini yavaþ yemeleri gerekiyor -Ramazan süresince ortaya çýkacak kilo sorunu için az ve sýk beslenilmenin yanýsýra, haftada 2 - 3 kez iftardan 2 saat sonra yapýlacak hafif yürüyüþler önemlidir l Ýftardan sonra fazla ve sýk aralýklarla içilen sigara ise, kandaki oksijen oranýný düþürdüðü için sindirim problemlerine neden olur
MUTLAKA SAHUR YEMEÐÝ YENMELÝ
Oruç süresince yaklaþýk 12 saat aç kalýndýðýný hatýrlatan uzmanlar bu açlýk süresi içinde kan þekerinin düþtüðünü, bunun için de "az ve sýk beslenme ilkesi"nin iftar sonrasýnda da uygulanmasýný ve kiþilerin mutlaka hafif bir sahur yemeði yiyerek oruç tutmasýný istiyorlar Çok dengeli seyreden, insülin kullanmayan þeker hastalarýnýn doktorlarýna danýþarak oruç tutabileceklerini belirten uzmanlar, bu kiþilerin sahura kalkmalarýnýn çok önemli olduðu vurgulanarak günlük beslenmelerini mutlaka 4- 5 öðüne bölerek yemelerinin kan þekerinin dengesi açýsýndan büyük önem taþýdýðýna dikkat çekiyorlar(Yeni Safak)