Ramazanda midenizi rahatlatacak 16 baharat By: sumeyye Date: 15 Aðustos 2010, 15:41:50
Ramazan 'da midenizi rahatlatacak 16 baharat
Besinlere lezzet katan baharatlar ve bitkilerin kullanýmý çok eski çaðlara dayanýr Hoþ kokulu bitkilerin ve baharatlarýn yemekleri lezzetlendirdiði kadar saðlýk açýsýndan da katkýlarý vardýr Ülkemiz, 10 binin üzerindeki bitki çeþidiyle ýlýman iklim kuþaðýndaki en zengin floraya sahiptir Bunlardan yüzde 34'ü baþka hiçbir yerde doðal olarak yetiþmeyen özellik taþýyor
ADAÇAYI
Adaçayý doðal östrojen içerir ve bu özelliði ile menopoz döneminde ortaya çýkan ateþ basmasý, terleme ve sýkýntýlara yardýmcýdýr
AÐIR YEMEKLER VE ÇORBALARA ANASON
Eski çaðlardan beri ilaç olarak kullanýlmýþ bir bitkidirYatýþtýrýcý, idrar söktürücü ve gaz giderici özelliðe sahiptir Mutfakta çorbalarda beþamel sosta, ekmek hamurunda ve aðýr yemeklerde kullanabilir, sindirim sorunlarýnýzý da çözebilirsiniz
DEFNE
Eski çaðlardan beri ilaç olarak kullanýlmýþ bir bitkidirYatýþtýrýcý, idrar söktürücü ve gaz giderici özelliðe sahiptir Mutfakta çorbalarda beþamel sosta, ekmek hamurunda ve aðýr yemeklerde kullanabilir, sindirim sorunlarýnýzý da çözebilirsiniz
IHLAMUR
Marmara bölgesinde yoðun olarak bulunan ýhlamur iyi bir balgam söktürücüdürMideyi rahatlatma ve kan dolaþýmýný düzenleme etkisi vardýr
MAYDANOZ
Cvitamini ,demir, kükürt, fosfor ve mangan elementleri deposu olan maydanoz sindirimi kolaylaþtýrýr Böbrek taþlarýný düþürmeye yardýmcýdýr Bir demir deposu olan maydanoz taze halde; kalsiyum, potasyum ve A vitamini içerir Bir tutam maydanoz, günlük C vitamini ihtiyacýnýn çoðunu karþýlar
NOPAL
Nopal bitkisi Meksika'da yetiþen bir kaktüstür Metabolizma üzerine olumlu etkileri vardýr Vücut için gerekli vitamin ve mineraller , aminoasitler açýsýndan zengin olduðu için beslenme ve zayýflama programlarýnda destekleyicidir
ÞERBETÇÝOTU
Ýþtah açýcý özelliði vardýr Fazlasý uyku getirebilir Ýdrar söktürücü etkiye sahiptir Kadýnlar için gerekli olan östrojen hormonu da içerir
KETEN TOHUMU
Son yýllarda yaygýnlaþan keten tohumunun birçok faydasý olduðu biliniyor Keten tohumu yüksek oranda çoklu doymamýþ yað asitleri, düþük oranda doymuþ yað asiti, yüksek oranda lifle birlikte bol miktarda potasyum, az miktarlarda ise magnezyum, demir, bakýr, çinko ve çeþitli vitaminler içerir Ýçerdiði lifin yaklaþýk olacak üçte ikisi suda çözünemeyen, geri kalanýysa çözünen lif özelliðini taþýr Kabýzlýðý önleyici, baðýrsaklarý yumuþatýcý etkisi vardýr Kan þekeri seviyesini korur kolesterolü düþürür Öksürüðe, nezleye ve soðuk algýnlýðýna karþý 1 çorba kaþýðý keten tohumu 3 fincan suda 10 dakika kaynatýlýr; 3-5 dakika bekletilip süzüldükten sonra içilebilir
KUÞBURNU
Yoðun vitamin zenginliði nedeniyle göze çok faydalýdýr Yüksek oranda C vitamini içeriðine sahip kuþburnu vücuda dirilik saðlar Ayrýca iyi bir kan temizleyicisidir Mide baðýrsak rahatsýzlýklarýnda etkilidir A,B1,B2,E ve K vitaminleri açýsýndan oldukça zengindir
BÝBERÝYE
Ege bölgesinin kuþdili otu olarak da bilinen bitkisi biberiye migren aðrýlarý, sindirim bozukluklarý, romatizmal aðrýlar üzerinde etkisiyle biliniyor Ayrýca idrar ve adet söktürücü ve hazýmsýzlýk giderici olarak da biliniyor
KEÇÝBOYNUZU
Akdeniz bölgesinde sýkça rastlayacaðýnýz keçiboynuzu mide ve baðýrsak bozukluklarýnda iyileþtirici etkiye sahip Tok tutma özelliði diyetlerde destek olarak kullanýlýr
HATMÝ
Sakinleþtirici etkisi vardýr Diþeti, bademcik ve baðýrsak iltihaplarýnda iyileþtirici etkisi vardýr Çay olarak demlenerek içildiðinde ishali önleme etkisine sahip olabilmektedir
REZENE
Bronþit, nefes darlýðý kronik kabýzlýk, gaz spazmý, sindirim bozukluklarýna iyi gelir
NANE HAKKINDA
Baþ aðrýsýndan, mide bulantýsýna, mide baðýrsak gazlarýndan uykusuzluða ve çarpýntýya kadar geniþ bir etki alanýna sahip olan naneyi mide ülseri ve gastrit rahatsýzlýðý olanlarýn dikkatli kullanmasý gerekir
GÝNKGO BÝLOBA
Japon eriði olarak da bilinen Ginkgo Biloba Çin ve Japonya'da çok eski zamanlardan beri kutsal bir aðaç olarak kabul ediliyor Geniþ bir etki alanýna sahip bitki; troid bezinin düzenli çalýþmasýna katkýda bulunuyor Zihni açýp yorgunluk ve stresi azaltýyor Hafýzayý ve baðýþýklýk sistemini güçlendirir Grip ve soðuk algýnlýðýna karþý koruyucudur Kan þekerininin dengelenmesine yardýmcý olur Kan yapýcýdýr
LESÝTÝN
Soya fasülyesi ve yumurta sarýsýnda bulunur Vücutta karaciðer tarafýndan üretilen bir maddedir Vücudun özellikle de beynin temel fonksiyonlarýnda yeralan bir yað çeþididir Temel etkilerinden bazýlarý;Ýç organlarda yaðlanmayý azaltýr Kalp damar sisteminde yaðlanma ve kireçlenmeye karþý koruyucu etkiye sahiptir Anti-aging etkisi vardýrDr Ýsmail Aðar