Mucizevi bitki Semizotu By: aysegul999 Date: 26 Temmuz 2015, 15:56:05
MUCÝZEVÝ BÝR SEBZE: SEMÝZOTU
Kübra Vildan YAMAN
Nisan 2015 115.SAYI
Mart ayý, sonlarýna doðru ufaktan baharý müjdelemeye baþlamýþtý esasýnda. Marullar, biberiyeler, naneler, maydanoz ve tereler yeniden boy gösterdi tezgahlarda. Fakat asýl nisan ayý tam manasýyla yeþile kavuþma vaktidir. Zira daha nice taptaze yeþilliklere merhaba diyeceðiz önümüzdeki günlerde: taze soðanlar, taze sarýmsaklar, taze kekikler, taze baklalar, ýsýrganlar, radikalar, deniz börülceleri… Sadece sebzeler mi? Gelsin çaðlalar, yeþil erikler…
Hele bunlarýn içerisinde bir yeþil var ki tam bir saðlýk deposu. Öyle zor bulunan bir þey de deðil. Oldukça yaygýn, hemen her yerde kolaylýkla yetiþen bir sebze. Fakat yaygýn ve çok bilindik olmasýna raðmen henüz sofralarda, hak ettiði yeri bulamadý. Semizotundan bahsediyoruz. Minik minik açan çiçekleriyle süs bitkisini andýran o güzelim bitkiden.
VÝTAMÝN VE MÝNERAL DEPOSU
Semizotu; semizotugiller ailesinden küçük, yuvarlak, etli yapraklarý ve sapý sebze olarak yenen otsu bir bitkidir. Kendisi küçüktür, çiçekleri ve yapraklarý küçüktür. Baþta E ve C vitamini olmak üzere B1, B2, B6 vitaminlerini; A vitamininin öncül maddesi olan betakaroteni ve demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi oldukça önemli mineralleri içermektedir.
Semizotunun kalsiyum içeriði neredeyse sütteki kalsiyum miktarýnýn yarýsý kadardýr. Bu da demek oluyor ki: Semizotu kemik saðlýðýmýzý destekleyen önemli bir sebzedir. Ayrýca bu güzel sebzemizin içermiþ olduðu demir miktarý aþaðý yukarý ýspanaktaki demir miktarýyla eþ deðerde! O halde deðerli okurlar, demir denince aklýmýza sebzelerden sadece ýspanak gelmesin artýk. Bundan böyle bilelim ki semizotu tükettiðimizde de vücudumuzun demir depolarýna güzel bir katký saðlamýþ oluruz.
SEMÝZOTU ISPANAKTAN DAHA “SÜPER”
Bugüne deðin ýspanaðý hep “süper sebze” olarak nitelendirdik. Lakin semizotu ýspanaktan daha önemli bir sebze, desek yeridir. Muhtemelen Temel Reis’in karþýsýna semizotu ile beslenen bir kahraman çýksaydý, onu çok daha kolay alt ederdi. Çünkü en basitinden antioksidan içeriklerini karþýlaþtýrdýðýmýz vakit semizotunun antioksidan gücünün ýspanaktan yüksek olduðunu görürüz. Þöyle ki: E, C vitaminleri ve betakaroten içeriðiyle halihazýrda antioksidan etkiye sahip olan semizotu ayrýca çok önemli bir diðer antioksidan olan “glutatyon” maddesini de bünyesinde barýndýrýr. Bu da semizotunun antioksidan etkisini son derece yükseltmektedir!
OMEGA-3 YÖNÜNDEN ÇOK ZENGÝN
Bunun yanýnda semizotu, zengin yað asidi içeriði ile de öne çýkmaktadýr. Zira saðlýðýmýz için çok kýymetli bir yað asidi olan “alfa linoleik asit” (ALA) bakýmýndan en zengin sebzedir! Öyle ki 100 gramýnda 300-400 mg ALA vardýr. ALA; Omega-3 yað asitlerindendir ve vücuda alýndýðýnda EPA (eicosapentaenoic acid) gibi uzun zincirli ve daha kýymetli olan hayvansal Omega-3 yað asitlerine dönüþebilmektedir. EPA’nýn kaynaðý balýk ve balýk yaðý olduðundan semizotu bu özelliði sayesinde düþük düzeyde de olsa balýðýn bir nevi alternatifidir. En azýndan balýðý fazla tüketemiyorsanýz bol bol semizotu tüketerek vücudunuza Omega-3 katkýsýnda bulunabilirsiniz.
Anlayacaðýnýz semizotu tam bir bitkisel Omega-3 deposudur ki bu da önemini katbekat artýran bir durum! Bilindiði üzere Omega-3 yað asitleri kalp-damar ve beyin saðlýðýmýzýn korunmasýnda muhakkak gereklidir. Üstelik vücudumuzda sentezlenemediklerinden, Omega-3 yað asitlerini besinler aracýlýðýyla vücuda almak tek yoldur ve bu, saðlýklý bir yaþam için zorunluluk teþkil etmektedir.
KANSERLE DE SAVAÞIYOR
Semizotunu mucizevi kýlan bir diðer özellik, çok yüksek miktarlarda “melatonin” içermesidir. Öyle ki bu miktar tatlý mýsýrdakinden 15 kat, havuçtakinden ise tam 345 kat daha fazladýr. Peki, nedir bu melatonin ve ne iþe yarar? Melatonin, vücutta uyku sýrasýnda salgýlanan; vücudun biyoritmini diðer bir deyiþle biyolojik saatini düzenleyen; yorgunluðu gidermek, yaþlanmayý geciktirmek gibi önemli pek çok etkiye sahip hücre yenileyici bir hormondur. Genellikle uyku hormonu olarak da bilinen melatonin, kaliteli bir uykunun olmazsa olmazýdýr. Dolayýsýyla melatonin eksikliði aþýrý yorgunluklara hatta depresyonlara sebebiyet vermektedir.
Ýlaveten bu hormonun bilinen en güçlü antioksidanlardan olmasý, semizotunun antioksidan kalitesini daha da yükseltmektedir. Melatonin, bahsini ettiðimiz antioksidan gücü sayesinde serbest radikallere karþý savaþýr ve böylelikle vücutta kanser oluþumunun önüne geçer. Üstelik semizotunda melatonin ve ALA’nýn beraber bulunmasý semizotunun kanser önleyici etkisini daha çok artýrýr.
Bir müjde daha verelim: Bunca faydasýna ve özellikle de yüksek yað asidi içeriðine karþýn semizotunun kalori deðeri nerdeyse sýfýr! Rakamlarla ifade etmek gerekirse 100 g semizotu sadece ve sadece 16 kcal içerir. O yüzden diyebiliriz ki: Semizotu kilo problemi yaþayan veya kilosunu koruma çabasý içerisinde olanlar için can kurtarýcý bir sebze!
ÇÝÐ OLARAK DA TÜKETELÝM
Son olarak mucizevi sebzemizin iyi geldiði hastalýk ve saðlýk sorunlarýný þöyle bir özetleyelim: Semizotu; kalp-damar hastalýklarýndan ve romatizmal hastalýklardan koruyor, artriti geriletiyor, kabýzlýða iyi geliyor, kaný temizliyor, idrar söktürüyor, böbrekteki kum ve taþý döküyor, zayýflatýyor, kanserle savaþýyor, aðrý ve spazmlara iyi geliyor, yorgunluk ve depresyon ile savaþýyor.
Üstelik sevindiricidir ki semizotunun içindeki -sayýlan tüm faydalý etkilerin oluþumunu saðlayan- etkin maddelerin çoðu ýsýya dayanýklý! Yani piþirmekle meydana gelen kayýp çok yüksek deðil. Ama siz yine de semizotunu salatalarýnýzda veya yoðurt eþliðinde çið olarak bol bol tüketmeye gayret edin. Piþirdiðiniz zaman da fazla piþirmemeye özen gösterin.
Belki yaþadýðýnýz bölge itibarý ile siz semizotunu farklý bir isimle tanýyor olabilirsiniz. Mesela pürpürüm, pipirim, temizlik otu, soðukluk, zolaita, can otu, bostan güzeli; semizotunun bilinen yöresel isimleridir.
Ynt: Mucizevi bitki Semizotu By: ceren Date: 26 Temmuz 2015, 21:04:22
Esselamu aleykum.Rabbim razý olsun paylaþýmdan kardeþim.Semiz otu ýspanakda daha faydalýymýþ.Kansere karþý yada vücuda omega olarak çok yararlýdýr.Ispanakdan daha güçlü bir sebzedir.
Ynt: Mucizevi bitki Semizotu By: ikranur 7d Date: 26 Temmuz 2015, 21:15:24
Semizotu bütün sebzelerden daha faydalýdýr. Bazý hastalýklarýmýza bile iyi geliyor. Paylaþþým için Allah razý olsun.