Malzemeler :
10-12 parça için
500 gr un
21 gr, yarým paket yaþ maya
250 ml ýlýk süt
1 yumurta(oda sýcaklýðýnda)
biraz
tuz,
þeker
Hazýrlanýþý:
Tuz ile unu karýþtýrýn. Sütünüzü biraz ýsýttýktan sonra içinde mayayý eritin, biraz þeker ekleyip karýþtýrýn. Bu karýþýmý un'a dokerek, iyice karýþtýrýp hamuru elde edin. Eðer hamurunuz çok katý olduysa biraz daha süt ekleyin, ya da çok sulu olduysa biraz daha un ekleyin ve hamurunuzu güzelce yoðurun. Hamuru sýcak bir ortamda yaklaþýk 40 dakika kadar mayalanmasý için bekletin. Hamurunuzu unladýðýnýz temiz bir yere koyarak elinizle iki santim kalýnlýðýnda açin. 6-7 santim çapýndaki bardakla hamurunuza bastýrarak yuvarlaklar çýkarýn ve ortasýna bir delik açin. Üzerine çýrpýlmýþ yumurtayý sürün ve susam, haþhaþ ya da kabak çekirdeði ekleyerek 20 dakika daha bekletin. Önceden ýsýttýðýnýz 200 derecelik fýrýnda yaklaþýk 20 dakika piþirin.