Malzemeler :
• Penne Rigate 350 g
• Taze domates 600 g
• Maydanoz zevke göre
• Zeytinyaðý 3 yemek kaþýðý
• Kýrmýzý acýbiber 1 adet
• Biber zevke göre
• Sarýmsak 2 diþ
• Parmesan peyniri 4 yemek kaþýðý
• Tuz zevke göre
Hazýrlanýþý:
Domatesleri kaynamýþ suda bekletiniz, sonra kabuklarýný soyunuz ve çekirdeklerini çýkarýnýz. Küp þeklinde doðrayýnýz.
Bir tavada zeytinyaðý ile kýrmýzý biberleri ve kýyýlmýþ sarýmsaðý kahverengileþinceye kadar çeviriniz. Domatesleri ekleyiniz ve 5 dakika piþiriniz.
Penne Rigate’yi tuzlu bol suda piþiriniz, “al dente” kývamýnda iken süzünüz ve sosun içine dökünüz. Servis etmeden önce kýyýlmýþ maydanoz ve rendelenmiþ Parmesan peyniri ile süsleyiniz.