Malzemeler :
6 adet yufka
Zeytinyaðý
Üzeri için yumurta, susam, çörek otu vb...
8 adet patates
1 adet soðan
1-2 diþ sarýmsak
1 tatlý kaþýðý salça
Nane, kekik, karabiber, pul biber vb...
Hazýrlanýþý:
Tarifin aslýnda harçi, haþlanmýþ patatesten yapýlýyordu. Ancak benim patatesleri haþlayacak kadar vaktim olmadýðý için patatesleri rendeleyip kavurmayý tercih ettim. Öncelikle soðanlarý ve sarýmsaðý ufak ufak doðrayýn ya da blenderdan geçirin. Soðan-sarýmsak karýþýmýný zeytinyaðýnda pembeleþtirin. Üzerine salçayý ekleyip bir miktar kavurun. Daha sonra rendelenmiþ patatesi ve baharatlarý ekleyip kavurun. Bu aþamada yarým çay bardaðý kadar su ekleyebilirsiniz. Harcý ocaktan alýp soðumaya býrakýn. Yufkalardan birini masaya yayýn. Üzerine bir miktar zeytinyaðý sürün. Daha sonra patatesli harçtan yayýn. Patatesli harcýn üzerine bir yufka daha serip tekrar zeytinyaðýyla yaðlayýn. Daha sonra yufkanýn sað ve sol kenarlarýný içe büküp rulo yapýn. Ruloyu birer parmak aralýklarla kesin. Oluþan küçük börekçikleri tepsiye dizin. Böreklerin üzerine fýrçayla yumurta sürün. Üzerine de susam ya da çörek otu serpin ve güzelce piþirin.
Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alýntýlýdýr ( Tariflerde kullanýlan resimler farklý kaynaklardan görsel amacý zenginleþtirmek için alýnmýþ olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeþlerimize tavsiye eder baþarýlarýnýn devamýný Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teþþekkürlerimizi sunarýz.