Malzemeler :
• 1,5-2 su bardaðý beyaz un
• 20 gr yaþ maya (küçük paketlerin yarýsý)
• 2/3 su bardaðý ýlýk su
• 2 yemek kaþýðý zeytinyaðý
• 1 çay kaþýðý tuz
• 1 kesme þeker
• 1 yemek kaþýðý mýsýr unu
• 2 yemek kaþýðý rende parmesan
• 1 tatlý kaþýðý kalýn öðütülmüþ karabiber
Hazýrlanýþý:
Küçük bir kaseye ýlýk suyu koyup içinde þeker ve tuzu eritin. Ýçine mayayý koyup 10 dk. maya köpürene kadar bekletin. Büyük bir kaba 2/3 su bardaðý unu, kazýrladýðýnýz mayalý suyu ve 2 tatlý kaþýðý yaðý koyup karýþtýrýn. Kalan unu kademeli olarak ekleyip bir yandan da yoðurun. Olabildiðince unun tümünü yedirmeye çalýþýn. Hafifce unlanmýþ tezgaha alýp elastik bir hamur olana dek yoðurun (10 dk kadar). Top haline getirip kapalý olarak ýlýk bir yerde bir saat kadar kabarmasý için bekletin.
Hamuru tekrar tezgaha alýp yoðurun. Fýrýn tepsisini yaðlayýn. Üzerine mýsýr ununu serpin. Hamuru 12 eþit parçaya ayýrýp her parçayý 25 cm geniþliginde açýn. Tepsiye yerleþtirip üzerine 5 cm mesafe ile parmaðýnýzla iyice bastýrýn. Kalan yaðý üzerine fýrça ile sürüp rende parmesan ve karabiber serpin.
Önceden 175 derece ýsýtýlmýþ fýrýnda 25 dakika kadar piþirin. Oda sýcaklýðýnda ýlýklaþana dek bekletip dilimleyin. Çorba yada her türlü yemeðin yanýnda servis yapabilirsiniz.
Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alýntýlýdýr ( Tariflerde kullanýlan resimler farklý kaynaklardan görsel amacý zenginleþtirmek için alýnmýþ olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeþlerimize tavsiye eder baþarýlarýnýn devamýný Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teþþekkürlerimizi sunarýz.