Mantarli Kabaka Sefasi By: hafizvuslat Date: 20 Eylül 2009, 12:24:08

Malzemeler :
5 adet kabak
Yarým kilo mantar
1.5 su bardaðý süt
1.5 çorba kaþýðý tepeleme un
1 demet maydanoz
3/4 çay bardaðý sývý yað
4 çorba kaþýðý kaþar veya dil peyniri rendesi
3 adet domates
Tuz, karabiber
Hazýrlanýþý:
Kabaklarýn kabuklarýný kazýyýp, iki uçlarýndan hafifçe kesin. Kabaklarý boyuna ikiye kesin. Ýç kýsmýný tatlý kaþýðý yardýmý ile çýkarýn. Diðer yandan mantarlarý 2-3 çorba kaþýðý sývý yaðda býraktýklarý suyu iyice çekene dek sote edin. Mantarlar suyunu çekince tuz, karabiber ve doðranmýþ maydanoz yaparaklarýný ekleyin. Ayrý bir tavada sývý yaðýn içinde unu hafifçe sarartýn. Sürekli karýþtýrarak sütü ekleyin ve koyulaþana dek piþirin. Tuzunu ayarlayýn. Mantarlarý sosa ekleyip, iyice karýþtýrýn. Kabaklarý çok az su ile arada bir ters yüz ederek haþlayýn. Haþlanan kabaklarý tencereden alýn. Hafifçe yaðlanmýþ fýrýn tepsisine 1 sýra domates dilimleri dizin. Mantarlý sosu kabaklarýn içine doldurun. Domates dilimlerinin üzerine kabaklarý dizin. Kabaklarýn üzerine rendelenmiþ kaþar peyniri serpin. Kaþarlar eriyene dek orta ýsýlý fýrýnda piþirin. Tepsiyi fýrýndan almadan 5 dakika önce tepsiye kabaklarýn haþlandýðý sudan 1-2 kepçe ilave edin. Tepsiye fýrýndan alýp, ýlýtarak servis yapýn.
Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alýntýlýdýr ( Tariflerde kullanýlan resimler farklý kaynaklardan görsel amacý zenginleþtirmek için alýnmýþ olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeþlerimize tavsiye eder baþarýlarýnýn devamýný Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teþþekkürlerimizi sunarýz.
Tarifbul.net