Malzemeler:
3 su bardaðý un
yarým su bardaðý toz þeker
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
16 yemek kaþýðý tereyaðý/margarin
yarým su bardaðý kurutulmuþ kuþ üzümü (ben daha az kullandým)
1 yemek kaþýðý rendelenmiþ portakal kabuðu
1 yumurta
yarým su bardaðý süt
Hazýrlanmasý:
1. Derin bir kapta unu, þekeri, kabartma tozunu ve tuzu karýþtýrýn. tereyaðýný küçük küpler halinde kesin, kuþ üzümleri ve portakal kabuklarýyla beraber kaba ekleyin.
2. Yumurta ve sütü çýrpýn. bunu kuru malzemelerle karýþtýrýn ve iyice yoðurun.
3. Fýrýný 175C'ye getirin. hamuru ikiye bölün. hafif unlamýþ bir yerde her birini yuvarlayýn. her bir hamuru 15-20 cm geniþliðinde, 2,5 cm kalýnlýðýnda açýn. yuvarla bir kalýp yardýmýyla ( veya nescafe kapaðýyla) her birinden 6-7 kurabiye kesin. (kurabiyelerin biraz kalýn olmalarýnda yarar var yoksa kabarmazlar)
4. Yaðlanmýþ tepsiye kurabileleri dizin. önceden ýsýnmýþ fýrýnda 25-30 dakika piþirin. sýcak servis yapýn.
12 kurabiye