Malzemeler:
1 patlýcan, küp küp doðranmýþ
4 kabak, küp küp doðranmýþ
1/2 su bardaðý + 2 yemek kaþýðý zeytinyaðý
2 yemek kaþýðý taze kekik, doðranmýþ
tuz, karabiber
10 adet domates
2 dolmalýk biber, kýrmýzý ve sarý
4 diþ sarýmsak, doðranmýþ
2 soðan, piyazlýk (yarým ay þeklinde) doðranmýþ
yarým su bardaðý taze fesleðen, doðranmýþ
yarým su bardaðý maydanoz, doðranmýþ
Hazýrlanmasý:
Fýrýný 200C'ye getirin. Patlýcaný, kabaðý, 1/2 sb. zeytinyaðýný, 1 yemek kaþýðý taze kekiði, 1 tatlý kaþýðý tuzu ve 1/2 tatlý kaþýðý karabiberi karýþtýrýn. Karýþýmý fýrýn tepsisine yayýp ýsýnmýþ fýrýnda közleyin. (30-60 dk)
Domateslerin kabuklarýný soyun, çekirdeklerini çýkarýp her birini 4-6 eþit parçaya bölün.
Biberleri ocakta közleyin, soyup çizgi þeklinde doðrayýn.
Patlýcan ve kabaklar közlenince 2 yk. zeytinyaðýný geniþ ve derin bir tavada ýsýtýn. Sarýmsak ve soðanlarý ekleyip 4 dk. kavurun. Domates ve biberleri ekleyip 7 dk. daha kavurun. Patlýcan, kabak, 1/4 sb. fesleðen, kekiði, tuz ve karabiber ilave edin. Ateþi kýsýp yarým saat piþirin.
Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alýntýlýdýr ( Tariflerde kullanýlan resimler farklý kaynaklardan görsel amacý zenginleþtirmek için alýnmýþ olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeþlerimize tavsiye eder baþarýlarýnýn devamýný Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teþþekkürlerimizi sunarýz.