Hurmalı Şekerpare
3 yumurta
1 su b. pudra şekeri
200 gr. tereyağı
3 çorba k. irmik
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
ustasından un ölçüsü
İÇ HARCI İÇİN:
hurma
ŞERBETİ İÇİN:
4,5 su b. su
3,5 su b. toz şeker
yarım limon
HAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine pudra şekerini koyup çırpıyoruz. Tereyağını, irmiği, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.
Hepsini karıştırıyoruz. Yumuşak kıvam da bir hamur elde edecek kadar un ilave ediyoruz. Elde ettiğimiz hamurdan bezeler koparıyp yuvarlıyoruz.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğruyoruz. Yuvarladığımız bezelere avuç içimizde bastırarak düzleştiriyoruz. İçlerine bir parça hurma koyup ağzını kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz.
Hazırladığımız hamurları yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Tencereye suyu, şekeri ve limonu koyarak kaynatıyoruz. Fırından çıkardığımız tatlıya sıcak şerbeti döküyoruz. Soğuyunca servis ediyoruz.
Ynt: Hurmalı Şekerpare By: Nurefşan Date: 06 Ağustos 2012, 16:04:27
Afiyet olsun :)
Ynt: Hurmalı Şekerpare By: gül7 Date: 06 Ağustos 2012, 16:05:27
çok güzel bir tarif notuma alıyorum deneyeceğim... teşekkürler...