Ramazanda þeker ve yüksek tansiyon hastalarý da pide yiyebilecek
Antalya'nýn Manavgat ilçesinde þeker ve yüksek tansiyon hastalarý da ramazan ayýnda pide ve gözleme yiyebilecek.
11 ayýn sultaný ramazana sayýlý günler kala Manavgat'ta fýrýncýlarý pide yapýmý için tatlý telaþ sardý. Rahmet ve bereket ayýnda sadece ramazan pidesi çýkaracaklarýný belirten Kýlýçbey Pide Sahibi Mustafa Kýlýç, kutlu ayda þeker ve yüksek tansiyon hastalarý için baþta pide olmak üzere un ve unlu mamuller yapacaklarýný ifade etti.
15 yýldýr diyetisyen tavsiyeli pide yaptýklarýný belirten Mustafa Kýlýç, diyet pide yapmanýn kuyumcu hassasiyeti gerektiðini söyledi.
Diyet pidelerinin kepeðini, suyunu, mayalanmasýný ve gramajýný özel ayarladýklarýný belirten Kýlýç, kepek miktarý iyi yapýlmayan ekmeðin veya pidenin þeker ve yüksek tansiyon hastalarýna zarar verebileceðini kaydetti.
Mustafa Kýlýç, "Bu ramazan ayýnda þeker ve yüksek tansiyon hastalarý içinde diyet pide çýkaracaðýz. Yüksek tansiyon hastalarýnýn fýrýnýmýza gelerek diyetisyenin belirlediði kepek oranýný bize mutlaka bildirmesi gerekir. Diyet pidelerin ununu, mayalamasýný ve hamurunu özel bir yöntemle karýyoruz. Piþirmeyi ise taþ fýrýn ocakta yapýyoruz. " diye konuþtu.
Kýlýç, fýrýnlarýnda müþterinin isteði üzerine 10'nun üzerinde pide yaptýklarýný dile getirdi.
Öte yandan Bizim Ora Gözleme(Bükme) Evi'nde ramazanda þeker ve yüksek tansiyon hastalarý için gözleme yapacaðýný bildirdi.
Dükkan sahibi Metin Avcý, þeker hastalarý için yapacaklarý gözlemenin kepeðini köylerinde bulunan taþ deðirmende kendilerinin özel süzgeçten geçirdiðini ifade etti.