ilitam ,arapça klavye, ilahiyat, önlisans > Forum > ๑۩۞۩๑ Bilim Dunyası ๑۩۞۩๑ > Tıp Dünyası > Etleri dinlendirerek dondurucuya koyun
Sayfa: [1]   Aşağı git
  Yazdır  
Gönderen Konu: Etleri dinlendirerek dondurucuya koyun  (Okunma Sayısı 481 defa)
15 Kasım 2010, 00:48:30
zahdem

Çevrimdışı Çevrimdışı

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 2.060


Site
« : 15 Kasım 2010, 00:48:30 »





Kurbanlık etleri dinlendirilerek dolaba konulmasının, etin kullanım ömrünü uzatacağı ve daha sağlıklı tüketim imkanı sunacağı belirtildi

   
Kurbanlık etlerin muhafazası ve tüketimi konusunda uyarılarda bulunan Sema Hastanesi Beslenme Uzmanı Hayrettin Mutlu, etlerin kesim sıcaklığındayken buzdolabına yerleştirilmemesi gerektiğini hatırlattı. Mutlu, "Buzdolabının ısısı etin iç kısımlarını soğutmaya yetmez. Bu nedenle, etin hava almayan kısımlarında kısa sürede bozulma, kokuşma, hatta yeşillenme görülebilir." dedi. Mutlu, etin yeşillenme görülen kısımlarının kesinlikle tüketmemesi uyarısında bulundu.

Kesilen kurban etlerinin saklanmasının ve kullanılmasının insan sağlığı açısından çok önemli olduğunu söyleyen Mutlu, eti dinlendirmenin şart olduğunu dile getirdi. Etlerin çok çabuk bozulabileceğini söyleyen Hayrettin Mutlu, uygun koşullarda dondurucuya koyulan etin uzun süre saklanabileceğini aktardı. Etler derin dondurucuda eksi 18 derecede uzun süre saklanabileceğini belirten Mutlu, "Buna karşın eksi 2 derecede en fazla bir hafta bekleyebilir. Donmuş etlerin çözdürülüp tekrar dondurulmalarının birtakım mikroorganizmaların üremesine neden olur. Bu nedenle çözdürülen etin tekrar dondurulmaması gerekir. Hemen pişirilmeli. Kurban etlerinin bir yemeklik olacak kadar küçük parçalar halinde buzdolabında poşetlerde saklanması gerekiyor." diye konuştu.

ET YERİNE KAS YEMEMEK İÇİN ETİ DİNLENDİRİN

Kurban etinin direkt buzdolabına atıldığında lastik gibi sert olduğunu anlatan Mutlu, et yerine kas yememek için etleri parçalar halinde temiz kaplara koymak gerektiğini belirtti. Mutlu, "Daha sonra güneş görmeyen serin bir yerde (14 santigrat derecenin altında) hava alması sağlanarak kesim sıcaklığının oda ısısına düşmesi beklenmeli. Bu süre 5-6 saati geçmemeli. Son olarak et buzdolabına kaldırılmalı" şeklinde konuştu.

Kurbanlık etlerin henüz kesim sıcaklığındayken buzdolabına poşet içinde veya hava alamayacak bir durumda büyük parçalar halinde üst üste konulmaması gerektiğini vurgulayan Mutlu, buzdolabı ısısının etin iç kısımlarını soğutmaya yetmediğini aktardı. Bu nedenle, etin hava almayan kısımları 2 günde bozulma, kokuşma ve hatta yeşillenme görülebileceğini ifade etti. Mutlu, "Etin yeşillenme görülen kısımlarını kesinlikle tüketmeyin" uyarısında bulundu.

CİHAN

[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
Moderatöre Bildir   Kayıtlı

Müslüman
Anahtar Kelime
*****
Offline Pasif

Mesajlar: 132.038


View Profile
Re: Etleri dinlendirerek dondurucuya koyun
« Posted on: 03 Haziran 2020, 18:38:09 »

 
      uyari
Allah-ın (c.c) Selamı Rahmeti ve Ruhu Revani Nuru Muhammed (a.s.v) Efendimizin şefaati Siz Din Kardeşlerimizin Üzerine Olsun.İlimdünyamıza hoşgeldiniz. Ben din kardeşiniz olarak ilim & bilim sitemizden sınırsız bir şekilde yararlanebilmeniz için sitemize üye olmanızı ve bu 3 günlük dünyada ilimdaş kardeşlerinize sitemize üye olarak destek olmanızı tavsiye ederim. Neden sizde bu ilim feyzinden nasibinizi almayasınız ki ? Haydi din kardeşim sende üye ol !.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Etleri dinlendirerek dondurucuya koyun rüya tabiri,Etleri dinlendirerek dondurucuya koyun mekke canlı, Etleri dinlendirerek dondurucuya koyun kabe canlı yayın, Etleri dinlendirerek dondurucuya koyun Üç boyutlu kuran oku Etleri dinlendirerek dondurucuya koyun kuran ı kerim, Etleri dinlendirerek dondurucuya koyun peygamber kıssaları,Etleri dinlendirerek dondurucuya koyun ilitam ders soruları, Etleri dinlendirerek dondurucuya koyunönlisans arapça,
Logged
Sayfa: [1]   Yukarı git
  Yazdır  
 
Gitmek istediğiniz yer:  

TinyPortal v1.0 beta 4 © Bloc
|harita|Site Map|Sitemap|Arşiv|Wap|Wap2|Wap Forum|urllist.txt|XML|urllist.php|Rss|GoogleTagged|
|Sitemap1|Sitema2|Sitemap3|Sitema4|Sitema5|urllist|
Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines
islami Theme By Tema Alıntı değildir Renkli Theme tabanı kullanılmıştır burak kardeşime teşekkürler... &