> Forum > ๑۩۞۩๑ İlim Dünyası Online Dergi Dünyası ๑۩۞۩๑ > Semerkand Aylık Aile Dergisi > Yemek > Peynirli tül böreği ve fırın sütlaç
Sayfa: [1]   Aşağı git
  Yazdır  
Gönderen Konu: Peynirli tül böreği ve fırın sütlaç  (Okunma Sayısı 665 defa)
05 Mayıs 2012, 16:01:54
Safiye Gül

Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 15.436


« : 05 Mayıs 2012, 16:01:54 »



PEYNİRLİ TÜL BÖREĞİ & FIRIN SÜTLAÇ

Eylül 2011 72.SAYI

Sıcakken su böreği kıvamında olan çok kolay bir börek tarifini okuyuculara hatırlatmak, bilmeyenlere de duyurmak istiyorum bu ay. İki yufka ve evde her zaman bulunabilecek malzemelerle yapılan bu böreğe kimisi Tül kimisi de Paçavra Böreği diyor. İsterseniz hafta sonu kahvaltıları için isterseniz çat kapı misafirlerinize sunmak üzere hemen hazırlayabilirsiniz. Ona eşlik eden diğer tarifimiz de yine klasiklerden: Fırın Sütlaç. Üzerine yumurta sürülmeden yapılıyor. İlk defa deneyecek olan genç arkadaşlarımıza bir not: Fırın aşamasında dikkatli olmak gerekiyor. Şimdiden afiyet olsun.

PEYNİRLİ TÜL BÖREĞİ

Malzemeler


• 2 adet yufka
• Yarım litre süt
• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
• 3 yemek kaşığı tereyağı/margarin
• Tuz

Yapılışı

Sütü geniş bir kaba alın ve içine yumurtaları kırıp güzelce çırpın. Daha sonra peyniri, küçük küçük parçaladığınız yufkaları ve göz kararı tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve yağlanmış orta boy fırın tepsisine dökün. Malzemelerin tepsiye orantılı bir şekilde yayılmasını sağlayın. Tereyağını bir tavada eritin ve fırın tepsisindeki malzemelerin üzerine gezdirin. Böreği önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kabarıp kızarana dek pişirin. Sıcak veya ılık servis edin.

Not: Kabak-dereotu, beyaz peynir-maydanoz ile de hazırlanabilir. Taze tüketilmesini tavsiye ederim.

FIRIN SÜTLAÇ

Malzemeler


• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı

Pirinçleri yıkayıp bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilavesiyle pişirin. Pirinçler uzayıp yumuşadığında sütü ilave edin ve ara sıra karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra şekeri ekleyip karıştırın. Bir kapta biraz su yardımıyla nişastayı inceltin. Üzerine kaynayan sütten ilave edin ve karıştırıp tencereye dökün. Dibinin tutmasını engellemek amacıyla sık sık karıştırarak sütlaç koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Orta koyuluğa ulaştığında sütlacı ısıya dayanıklı servis kaplarına aktarın. Bir fırın tepsisine bu kapları dizin. Tepsiye sütlaç kaplarının yarısına gelecek kadar su ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında sütlaçların üzeri kızarana dek bekletin. Bu aşamada sürekli sütlaçları kontrol edin ve üzeri kızaranları diğerlerini beklemeden alın. Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında soğutup servis edin.

Not: Malzemeleri kişi sayısına göre çoğaltabilirsiniz. Yalnız nişastayı diğer malzemelere oranla yarım ölçü artırın.

PAZARDA NE VAR?

Biberiye, mantar, kestane, nar, taze fındık

BİLELİM

Kaşar peynirin küflenmemesi ve daha uzun süre dayanması için buzdolabına koyarken önce kağıt peçeteye sarıp sonra hava almayacağı bir kaba koyun. Kağıt peçete fazla nemi alarak peynirin küflenmesini geciktirir.

Hatice ÇALIŞ

[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
Moderatöre Bildir   Kayıtlı
Müslüman
Anahtar Kelime
*****
Offline Pasif

Mesajlar: 132.039


View Profile
Re: Peynirli tül böreği ve fırın sütlaç
« Posted on: 19 Haziran 2021, 00:12:18 »

 
      uyari
Allah-ın (c.c) Selamı Rahmeti ve Ruhu Revani Nuru Muhammed (a.s.v) Efendimizin şefaati Siz Din Kardeşlerimizin Üzerine Olsun.İlimdünyamıza hoşgeldiniz. Ben din kardeşiniz olarak ilim & bilim sitemizden sınırsız bir şekilde yararlanebilmeniz için sitemize üye olmanızı ve bu 3 günlük dünyada ilimdaş kardeşlerinize sitemize üye olarak destek olmanızı tavsiye ederim. Neden sizde bu ilim feyzinden nasibinizi almayasınız ki ? Haydi din kardeşim sende üye ol !.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Peynirli tül böreği ve fırın sütlaç rüya tabiri,Peynirli tül böreği ve fırın sütlaç mekke canlı, Peynirli tül böreği ve fırın sütlaç kabe canlı yayın, Peynirli tül böreği ve fırın sütlaç Üç boyutlu kuran oku Peynirli tül böreği ve fırın sütlaç kuran ı kerim, Peynirli tül böreği ve fırın sütlaç peygamber kıssaları,Peynirli tül böreği ve fırın sütlaç ilitam ders soruları, Peynirli tül böreği ve fırın sütlaçönlisans arapça,
Logged
Sayfa: [1]   Yukarı git
  Yazdır  
 
Gitmek istediğiniz yer:  

TinyPortal v1.0 beta 4 © Bloc
|harita|Site Map|Sitemap|Arşiv|Wap|Wap2|Wap Forum|urllist.txt|XML|urllist.php|Rss|GoogleTagged|
|Sitemap1|Sitema2|Sitemap3|Sitema4|Sitema5|urllist|
Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines
islami Theme By Tema Alıntı değildir Renkli Theme tabanı kullanılmıştır burak kardeşime teşekkürler... &