> Forum > ๑۩۞۩๑ İlim Dünyası Online Dergi Dünyası ๑۩۞۩๑ > Semerkand Aylık Aile Dergisi > Yemek > Lezzet
Sayfa: [1]   Aşağı git
  Yazdır  
Gönderen Konu: Lezzet  (Okunma Sayısı 634 defa)
20 Aralık 2011, 18:18:26
Safiye Gül

Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 15.436


« : 20 Aralık 2011, 18:18:26 »



Lezzet

Şubat 2008 29.SAYI

ayva tatlısı

malzemeler (12 porsiyon)

6 adet ayva
1 kg toz şeker
150 gr lohusa şekeri
5 su bardağı su (1 litre)
10 adet elma
2 adet karanfil
Folyo kağıdı veya 1 adet yağlı kağıdı

Yapılışı:

Lohusaşekerimizi ve karanfilimizi 1 bardak sıcak suda 15 dakika ıslıyoruz.Ayvalarımızı enlemesine bıçakla ikiye kesiyoruz, çekirdek yatağınıbıçakla elimizin içinde çevirerek temizleyip tepsimize diziyoruz.Elmaları da bıçakla soyup rendeliyoruz. Rendelediğimiz elmaları ayvanınortasına, çekirdek yatağına dolduruyoruz ve ayvaların üzerine şekeridağıtarak koyuyoruz. Suyu ve karanfilli lohusa şekerini suyu ilebirlikte ilave edip tepsimizi folyo kağıdı veya ıslak yağlı kağıtlakapatıp 150 derece fırında pişiriyoruz. Tepsinin kapağı varsa yağlıkağıt veya folyo kağıdına gerek yoktur. Pişme süresi 1 ile 2 saat arasıayvanın durumuna göre değişiyor. Dekor olarak kaymak, kremşanti,fındık, ceviz ve yeşil fıstık kullanabilirsiniz.

Karnabahar graten

malzemeler (10 porsiyon):

3 kg karnabahar
5 su bardağı süt (1 litre)
Tepeleme 4 yemek kaşığı un (120 gr)
4 yemek kaşığı sıvı yağ (40 gr)
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet muskat cevizi
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz, dereotu, taze sivri ve kırmızıbiber

Yapılışı:

Tenceremizinyarısına kadar su doldurup kaynatıyoruz. Bıçakla ayıkladığımızkarnabaharlarımızı kaynayan suda 5 dakika haşlıyoruz, kevgirle soğuksuya çıkarıyoruz. Tepsimizi yağlayıp karnabaharlarımızı diziyoruz.Üzerine beşamel sos döküp sosun üzerine peynirimizi ve tozkırmızıbiberimizi serpiştirip 170 derece fırında 5 dakika pişiriyoruz.Peynirin kızarması yeterlidir. Arzunuza göre domates taze biber dereotu ile dekor yapıp servise sunabilirsiniz.

Başamel sos:


Tenceredeyağ ile unu 2-3 dakika kavurun, üzerine sütü soğuk ilave edin. Çırpmateliyle sık sık karıştırın. Tuzunu atın ve muskat cevizi rendeleyin.Bir kere kaynaması yeterlidir.

    Karnabaharın beyaz kalması için haşlarken suya tuzatmayınız kaynar sudan soğuk buzlu suya çıkarırsanız karnabahar beyazkalacaktır.



Bilal GÜLER

[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
Kayıtlı

Müslüman
Anahtar Kelime
*****
Offline Pasif

Mesajlar: 132.042


View Profile
Re: Lezzet
« Posted on: 28 Mart 2024, 19:10:08 »

 
      uyari
Allah-ın (c.c) Selamı Rahmeti ve Ruhu Revani Nuru Muhammed (a.s.v) Efendimizin şefaati Siz Din Kardeşlerimizin Üzerine Olsun.İlimdünyamıza hoşgeldiniz. Ben din kardeşiniz olarak ilim & bilim sitemizden sınırsız bir şekilde yararlanebilmeniz için sitemize üye olmanızı ve bu 3 günlük dünyada ilimdaş kardeşlerinize sitemize üye olarak destek olmanızı tavsiye ederim. Neden sizde bu ilim feyzinden nasibinizi almayasınız ki ? Haydi din kardeşim sende üye ol !.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Lezzet rüya tabiri,Lezzet mekke canlı, Lezzet kabe canlı yayın, Lezzet Üç boyutlu kuran oku Lezzet kuran ı kerim, Lezzet peygamber kıssaları,Lezzet ilitam ders soruları, Lezzetönlisans arapça,
Logged
Sayfa: [1]   Yukarı git
  Yazdır  
 
Gitmek istediğiniz yer:  

TinyPortal v1.0 beta 4 © Bloc
|harita|Site Map|Sitemap|Arşiv|Wap|Wap2|Wap Forum|urllist.txt|XML|urllist.php|Rss|GoogleTagged|
|Sitemap1|Sitema2|Sitemap3|Sitema4|Sitema5|urllist|
Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines
islami Theme By Tema Alıntı değildir Renkli Theme tabanı kullanılmıştır burak kardeşime teşekkürler... &
Enes