> Forum > ๑۩۞۩๑ İlim Dünyası Online Dergi Dünyası ๑۩۞۩๑ > Semerkand Aylık Aile Dergisi > Yemek > Kuru incirli ve çörek otlu kurabiye
Sayfa: [1]   Aşağı git
  Yazdır  
Gönderen Konu: Kuru incirli ve çörek otlu kurabiye  (Okunma Sayısı 1256 defa)
22 Eylül 2011, 13:41:32
Safiye Gül

Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 15.436


« : 22 Eylül 2011, 13:41:32 »



KURU İNCİRLİ VE ÇÖREK OTLU KURABİYE

Şubat 2010 53.SAYI

Her şeyde olduğu gibi yemek kültüründe de bir “trend” durumu söz konusu. Yeni denemelerin ve keşiflerin mutfak maceramıza renk kattığı kuşkusuz. Fakat her davete farklı yeni bir tarifle katılmaya çalışmak da oldukça yorucu. Ben de bu yenilik çılgınlığına ara verip  çocukluğuma götüren iki tarif denemeye karar verdim bu ay: Kuru incirli ve Çörek otlu kurabiye. Süt ve kurabiye ikilisi oyunu bırakıp eve gelmenin zor olduğu çocukluk günlerinin vazgeçilmez sokak lezzetiydi. Ne dersiniz, bir elinde kurabiye bir elinde top tutan küçük yaramazlar için olsun mu bu ayki tarifler?

KURU İNCİRLİ KURABİYE

HAMUR MALZEMELERİ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 4 kaşık yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 limon kabuğu rendesi
• 4 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İÇ MALZEMELERİ
• 1 kase (10 adet) kuru incir
• 1,5 su bardağı süt

YAPILIŞI
• Un, kabartma tozu ve vanilya elenmek suretiyle bütün hamur malzemeleri bir kaba alınır ve yoğrulur. Yoğrulan hamur dinlenmeye bırakılır.

• Kuru incirler yıkanıp irice doğranır ve sütle beraber bir tencereye konur. Orta ateşte ara ara karıştırarak yumuşamaları sağlanır. Tencerede çok az süt kalana dek pişirilir. Karışım robot yardımıyla püre haline getirilir. (Ezilmekte zorlanılırsa çok az süt ilave edilir.)

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elde açılır ve ortasına bir tatlı kaşığı incir püresi konup yuvarlanır. Şekil verilen hamurlar yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk. pişirilir. Üzerine tarçın serpilip soğuk servis yapılır. 

Arzu edilirse hamur dört-beş parçaya ayrılıp merdaneyle 1 cm kalınlığında açılır ve iç harç yayıldıktan sonra rulo haline getirilir. İki parmak kalınlığında kesilip fırına verilir.

ÇÖREK OTLU KURABİYE


MALZEMELER
• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı çörek otu
• 1 yumurta (akı içine, sarısı dışına)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı elenmiş un

YAPILIŞI
• Tüm malzemeler bir kaba alınır ve yoğrulup orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. (Bu aşamada margarinin mutlaka oda sıcaklığında yumuşamış olması ve hamurun çok fazla yoğrulmaması gerekli.)

• Yoğrulan hamur 15 dk. buzdolabında dinlendirildikten sonra şekil verilir. Şekil verilen hamurlar yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.

PAZARDA NE VAR?
Pancar, Havuç, Kereviz, Kabak, Brokoli, Muz, Portakal

AYIN KEŞFİ
Haşladığım tavuğun suyunu buz kalıplarına koyup dondurdum. Doğal bulyonlarım her zaman elimin altında!

BİLELİM
Rahatlamak ve birçok fiziksel sıkıntımızdan kurtulmak için bitkisel çaylara sıkça başvururuz. Fakat hamileler bitkiler konusunda dikkatli olmalılar. Adaçayı, melisa yaprağı, oğul otu, sarı kantaron, sinameki gibi bazı bitkilerin sık kullanıldıklarında düşük ve erken doğuma sebep olma olasılıkları olduğu söyleniyor. İlaçların özü olan bitkileri hamilelik döneminde mutlaka doktora danışarak kullanmalıyız.

Reyhan UZUNLAR

[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
Kayıtlı

Müslüman
Anahtar Kelime
*****
Offline Pasif

Mesajlar: 132.042


View Profile
Re: Kuru incirli ve çörek otlu kurabiye
« Posted on: 29 Mart 2024, 09:44:17 »

 
      uyari
Allah-ın (c.c) Selamı Rahmeti ve Ruhu Revani Nuru Muhammed (a.s.v) Efendimizin şefaati Siz Din Kardeşlerimizin Üzerine Olsun.İlimdünyamıza hoşgeldiniz. Ben din kardeşiniz olarak ilim & bilim sitemizden sınırsız bir şekilde yararlanebilmeniz için sitemize üye olmanızı ve bu 3 günlük dünyada ilimdaş kardeşlerinize sitemize üye olarak destek olmanızı tavsiye ederim. Neden sizde bu ilim feyzinden nasibinizi almayasınız ki ? Haydi din kardeşim sende üye ol !.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Kuru incirli ve çörek otlu kurabiye rüya tabiri,Kuru incirli ve çörek otlu kurabiye mekke canlı, Kuru incirli ve çörek otlu kurabiye kabe canlı yayın, Kuru incirli ve çörek otlu kurabiye Üç boyutlu kuran oku Kuru incirli ve çörek otlu kurabiye kuran ı kerim, Kuru incirli ve çörek otlu kurabiye peygamber kıssaları,Kuru incirli ve çörek otlu kurabiye ilitam ders soruları, Kuru incirli ve çörek otlu kurabiyeönlisans arapça,
Logged
24 Nisan 2012, 14:20:25
Ekvan
Varlıklar, alemler, dünyalar. (Evren).
Tecrübeli Üyeler
*
Çevrimdışı Çevrimdışı

Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 19.233


« Yanıtla #1 : 24 Nisan 2012, 14:20:25 »



    İncirli içe dövülmüş ceviz eklerseniz daha lezzetli bir kurabiye elde edebilirsiniz..Afiyet olsun..
[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
Kayıtlı

Sayfa: [1]   Yukarı git
  Yazdır  
 
Gitmek istediğiniz yer:  

TinyPortal v1.0 beta 4 © Bloc
|harita|Site Map|Sitemap|Arşiv|Wap|Wap2|Wap Forum|urllist.txt|XML|urllist.php|Rss|GoogleTagged|
|Sitemap1|Sitema2|Sitemap3|Sitema4|Sitema5|urllist|
Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines
islami Theme By Tema Alıntı değildir Renkli Theme tabanı kullanılmıştır burak kardeşime teşekkürler... &
Enes