Malzemeler :  

• 600 gr hamsi
• 3-4 dal maydanoz
• 100 gr çekilmiş ceviz içi
• 100 gr galeta unu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 7 defneyaprağı
• 1 limonun suyu
• 1 kahve fincanı su
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• Tuz


Hazırlanışı:

Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp süzün ve kâğıt havlu üzerine alın. Maydanozu temizleyip kıyın. Maydanoz, ceviz, galeta unu ve 1 tutam tuzu bir kâsede karıştırın. 8 hamsiyi küçük küçük doğrayıp cevizli karışıma ilave edin ve karıştırın.

Hamsileri ikiye açıp içlerini cevizli karışımla doldurun ve kapatın. Fırın kalıbına, hamsilerin açık kısımları üste gelecek şekilde yan yana dizerek sıkıca yerleştirin. Balıkların aralarına defneyapraklarını dik olarak yerleştirip üzerine zeytinyağı gezdirin.

Tozşekeri limon suyunda eritip balıkların üzerine gezdirin. Su ilave edip 1 tutam tuz serpin. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.  


[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın

Esselamü aleyküm ve rahmetullah;
Çok güzel gözüküyor. Rabbim inşallah tüm herkes dener...
Bizimle paylaştığınız için teşekkürler...
[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın

Gerçekten yapımı kolay ve çok faydalı bir besin balık
içindeki fosfor nedeni ile haftada en az 2 kere yenmesi gerekiyor
ne yazık ki balıktan hoşlanmadığım için hiç tüketmiyorum keşke yiyebilseydim denedim ama olmuyor :)
[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın