hafiza aise
Sun 5 August 2012, 01:11 pm GMT +0200
Sandviç Arası Döner
MALZEMELER
5 su b. un
1 paket yaşŸ maya
1 çay b. süt
yarım çay b. sıvıyağ
1 çorba k. tuz
2 çorba k. toz şŸeker
alabildiğŸi kadar ılık su
ÜZERİ İÇİN:
1 yumurta sarısı
susam
DÖNERİ İÇİN:
400 gr.kuzu eti
1 soğŸan
1 çorba k.salça
2 çorba k.yoğŸurt
tuz
karabiber
turşŸu
yeşŸillik
domates
kızarmışŸ patates
HAZIRLANIŞI: Sandviç ekmeğŸi için karışŸtırma kabına 5 su bardağŸı unu alın. Unun üzerine 1 çorba kaşŸığŸı tuz, 2 çorba kaşŸığŸı toz şŸeker ilave edin. Unun ortasına havuz açın ve 1 paket yaşŸmayayı ilave edin. Mayanın üzerine 1 çay bardağŸı sütü ilave edin. Sütün üzerine ılık su ilave edin. İlk önce mayayı eritin.
Daha sonra unuda karışŸtırarak hamuru yoğŸurun. Hamuru 6 parçaya bölün. Hamurları sandviç şŸeklini verin. Sandviç ekmekelrini fırın tepsisine dizin. Üœzerine yumurta sarısı sürün. Yumrtanın üzerine susam serpin.
Sandviçleri mayalanması için 40 decelik fırında 10 dakika bekletip mayalandırın. Sandviçler mayalandıktan sonra tekrar önceden ısıtılmışŸ olan 190 derecelik fırında pişŸirin. Döneri için ise döneri dilim dilim yaprak döner şŸeklinde kesin. Tavada etleri kızartın. Dönerin kızrmışŸ patatesleri için 2 adet patatesi kesin ve sıvıyağŸda patatesleri kızartın. Servis tabağŸına sandviç ekemlerini alın. Sandviç ekmekerin içine yeşŸillikleri alın. Ekmeklerin içine döneri ekleyin. Servis tabağŸının ortasına kızartılmışŸ patatesi ilave edin. LJeri domatesleri patateslerin üzerine alın…