hafizvuslat
Thu 10 September 2009, 02:10 pm GMT +0200
Malzemeler :
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya (42 gr)
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un ( yaklaşık 6-6,5 su bardağı)
İç harcı için :
5 adet patates
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
Birer çay kaşığı, reyhan, nane
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine :
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı süt
Çörekotu, susam
Yapılışı :
Mayayı ılık suyun içerisine koyup kaşıkla arada karıştırarak erimesini sağlayın. Hamur yoğurma kabına, sütü, yağı, mayalı suyu, tuz ve şekeri ekleyip, ele hafif yapışacak şekilde unu ekleyerek yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kapatarak 45 dk ılık ortamda mayalanmasını bekleyin.
İç harcı için, patatesi haşlayıp, çatalla ezin baharat ve tuzu ekleyip karıştırın. Diğer tarafta tavaya yağı koyup, rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ilave edip 2-3 dk kavurup, patatese ekleyin.
Mayalanmış hamurdan mandalina kadar koparıp ortasına iç harçtan koyup kapatın, yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. Bir kasenin içerisine yumurta sarısını ve sütü koyup karıştırın ve poğaçaların üzerine yumuşak bir fırçayla sürün. Üzerine çörek otu ve susam serpip, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Poğaçalar piştikten 2-3 dk sonra, yumuşacık olmalarını sağlamak amacıyla havlu peçete konulmuş kaba koyup üzerlerine biraz su serpiştirip, üzerini kapatıp 15-20 dk bu şekilde bekletin.
Afiyet bal şeker olsun.
Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alıntılıdır ( Tariflerde kullanılan resimler farklı kaynaklardan görsel amacı zenginleştirmek için alınmış olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeşlerimize tavsiye eder başarılarının devamını Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teşşekkürlerimizi sunarız.