hafizvuslat
Thu 17 September 2009, 09:22 am GMT +0200
Malzemeler:
1 kg. dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyagi veya margarin
400 gr. ( 1 paket) mantar
3-4 sivri biber
3 tane orta boy domates
tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik
Yapılışı:
Yağı bir tencereye alın, eridikten sonra etleri atın ve bir iki karıştırın.
Etler suyunu çekinceye kadar pişirin.
Bu arada mantarları kaynayan suya atıp 5 dk. pişirin.
Etler suyunu çekince ince ince doğradığınız sivri biberleri atıp biraz kavurun.
Ardından mantarları ekleyip biraz daha kavurun.
Kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Etlerin sertleşmemesi için tuzu ve diğer baharatları yemeğin pişmesine yakın atabilirsiniz.
Not: Eğer yemeğin suyu kalmadığında etler hala pişmemişse biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.