ezelinur
Wed 28 July 2010, 10:41 am GMT +0200
Hurmalar, Ramazana hazır
Ramazan sofralarının baş tacı hurma, kahvesi, pekmezi, sirkesi, sucuğu, çikolatası ve dondurmasıyla ilgi görüyor
Konya’da bir firma, hurmayı birçok çeşidi ile müşterilerinin beğenisine sunuyor. Firma yetkilisi Enver Çakmak, yaklaşık 10 yıldır Konya’da faaliyet gösterdiklerini, hurmayı çeşitlendirme fikrinin ise vatandaşların talebiyle ortaya çıktığını belirtti. Hurmanın kahvesini, sucuğunu, sirkesini, çikolatasını, pekmezini ve dondurmasını yaparak satışa sunduklarını ifade eden Çakmak, özellikle hurmalı dondurmaya Konyalıların büyük ilgi gösterdiğini anlattı. Çakmak, bilinen Kahramanmaraş dondurmasının içerisine küçük parçalara ayrılmış hurmaları atarak yapılan rengini ve tadını hurmadan alan dondurmayı, müşterilerinin beğenisine sunduklarını söyledi.
Dondurmanın yanı sıra hurmadan yaptıkları sirkenin de müşterileri tarafından ilgi gördüğünü anlatan Çakmak, özellikle kilo vermek isteyen kişilerin bu ürünü tercih ettiğini kaydetti.
Çakmak, yine kansızlığı giderdiği için birçok kişi tarafından tercih edilen hurmalı pekmezin de en fazla satılan ürünler arasında yer aldığını söyledi. Hurmanın çekirdeğinden yapılan ve kemik erimesine ve bağırsaklara iyi geldiğini belirten hurma kahvesinin de satışını yaptıklarını dile getiren Çakmak, hurmanın birçok faydasının bulunduğunu belirterek, ‘’Hurmanın gözleri kuvvetlendirdiği ve parlattığı, ayrıca nefes borusuna ve öksürüğe çok iyi geldiği, böbreklerin çalışmasını kuvvetlendirdiği söylenir. Hurmanın suyunun böbrek taşlarını yok ettiği ve çam fıstığıyla yenildiği takdirde karaciğeri temizlediği de bilinen faydaları arasındadır’’ dedi.
Konya’da ilk olarak hurmadan çikolata ürettiklerini de hatırlatan Çakmak, vatandaşlardan gelen talepler doğrultusunda, hurmadan daha farklı ürünler çıkarmaya devam edeceklerini ifade etti. Hurma satışlarının Ramazan ayında zirve yaptığını belirten Çakmak, hurma çeşitlerine olan ilginin de artmasını beklediklerini sözlerine ekledi.
Yeni Asya