hafizvuslat
Tue 22 September 2009, 11:57 pm GMT +0200
Malzemeler :
• 1/2 kg. barbunya fasulyesi
• 1 su bardağı bulgur
• 3 adet orta boy soğan
• 1/2 su bardağı mısır unu
• Tuz, pul biber
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 lt. su veya et suyu
Hazırlanışı:
Barbunyayı 1 gece suda bekletin. Ertesi gün bol suda haşlayın. Suyunu süzün.
Küp şeklinde doğranmış soğanı tereyağında kavurun. Barbunya, bulgur ve suyu ilave edin. Bulgur pişinceye kadar kaynatın.
Çorbaya, mısır unu, tuz ve pul biberi de ilave edip 1 - 2 taşım kaynatın. Yanında peynir ve taze soğanla servis yapın.