sumeyye
Thu 12 May 2011, 01:13 pm GMT +0200
Fındığın sütünü çıkardı
Kafein içermeyen pekmez kola ve pekmez limon içeceklerinin üretimine imza atan Atatürk Üniversitesi öğretim görevlisi Yakup Ermurat, fındıktan süt üreterek, patent almak için Türk Patent Enstitüsü'ne başvurdu.
Ermurat, 3 yıl bilimsel çalışma sürdürdüğü ABD'de, soya sütü üretimini gördükten sonra 10 yıl çalışarak fındıktan bitkisel süt elde ettiğini açıkladı. Ermurat ıslak öğütmeyle, soya sütü üretimine benzer şekilde, fındıktan rengi beyaz, kendine özgü esansı, aroması olan bitkisel süt içeceği eldesini başardı. Küçük çocuklar, yaşlılar ve takma dişinden dolayı fındık yiyemeyenler bu sütü tüketebilecek. Fındık sütü, fındığın bir içecek ürünü olarak tüketiciye sunulmasına ve daha fazla tüketilmesine yardımcı olacak. Ermurat, "Birleşmiş Milletler çok miktarda gıda alıyor, fakir ülkelere dağıtıyor. BM'ye fındık sütü olarak satma imkânı olabilecek. Asya, Avrupa ve ABD'ye bu süt ihraç edilebilir." dedi.
Zaman