sumeyye
Sun 2 December 2012, 02:13 am GMT +0200
Ekmek israfına son
Bir ekmeğin artık 60 gün taze kalması mümkün! ABD’li firmanın ürettiği fırına benzer cihaz ekmeğin küflenmesini sağlayan bakterileri yok ediyor
ABD merkezli teknoloji firması Microzap, ekmeği 60 gün boyunca taze tutacak bir yöntem geliştirdi. Ekmeğin 60 gün boyunca bayatlamamasını sağlayacak olan yöntem ekmeklerde küflenmeye neden olan bakterileri öldürmeye yarıyor. Mikrodalga fırına benzeyen bir cihaza konulan ekmekteki Rhizopus stolonifer mantarı yayılan dalgalar sayesinde yok ediliyor. Normalde salmonella bakterisini öldürmek için geliştirilen cihazın ekmeğin de küflenmesini önlediğini tesadüfen keşfeden firma” mantar 10 saniye içinde yok eoluyor” dedi.
Sebze, meyve de bayatlamayacak
Yetkililer ekmeğin 60 gün sonrasında da tazeliğini koruduğunu belirtti. Firmanın CEO’su Don Stull geliştirilen yöntemle yemek israfının önüne geçileceğini dile getirdi. Yöntemin sebze, meyve ve hindilerin de bozulmasını önleyebileceği açıklandı. Üzerine gerçekleştirilen testler devam eden yöntem Texas Tech Üniversitesi’nde denendi. Her yıl gerçekleşen yüz milyarlarca dolarlık ekmek israfını engelleyecek yöntem sayesinde ekmeklerin bozulmasını önleyen katkı maddelerinin kullanımına da son verilebilecek.
Milliyet