hafizvuslat
Thu 10 September 2009, 02:04 pm GMT +0200
Keki için :
4 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
1.5 su bardağı şeker
2 adet portakal (kabuği ince rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
Kreması için :
2 poşet krem şanti
1 poşet creme ole (vanilinli)
Üzeri için :
1 poşet Dr.Oetker çikolatalı sos
Hindistan cevizi
Yapılışı :
Yumurtanın beyazlarını krema kıvamı olana kadar mikserin yüksek hızında çırpın, içerisine yumurta sarılarını ve şekeri ekleyip 5 dk. daha çırpın, portakal suyunu ve kabuğunu ekleyin. Ayrı bir kapta elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip mikserin düşük hızında çırpın.
Yağlanmış, büyük boy borcamda pişirip soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarıp enine ip yardımı ile veya uzun bir bıçakla 3'e kesin. Krem şantiyi ve creme oleyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp, birbirine karıştırıp çırpın. Bir müddet buzdolabında dinlendirin. Kremadan kekin alt kısmına sürün, ikinci parçayı üzerine kapatıp hafifçe bastırın. İkinci parçanın üzerine kremadan sürün. Kekin üzerine ve yanlarına kremadan sürüp, bir müddet buzdolabında dinlendirin.
Çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre pişirip soğutun. Pastanın tüm yüzeyini çikolatalı sosla kaplayın. Üzerine hindistan cevizi serpiştirip, kalan çikolatalı sos ile krema sıkma torbasıyla pastanın üzerine yazıyı yazın.
Afiyet bal şeker olsun.