benefşe
Sat 7 March 2009, 08:55 pm GMT +0200
Vücudun çalışmasında önemli rolü olan demirin bulunduğu en önemli besin kaynakları et ve et ürünleri, yumurta ve yeşil yapraklı sebzelerdir. Ayrıca pekmez ve kuru meyvelerde de demir bulunur. Demirden zengin besinlerden karaciğer, iyi bir kaynaktır. Ancak karaciğer bilindiği gibi bir depo organıdır ve faydalı olduğu kadar zararlı olan hormonları da depolar. Uzmanlar beyaz ete oranla kırmızı etin daha fazla demir içerdiğinden dolayı, haftada en az 2 öğün kırmızı et yemenizi tavsiye ediyor.