hafizvuslat
Tue 22 September 2009, 12:01 am GMT +0200
Malzemeler :
400 gr. Dana Bonfile
8 Orta Boy Patates
Sıvı Yağ
2 Çay kaşığı Karabiber
2 Çay kaşığı Kimyon
2 Çay kaşığı Kırmızıbiber
400 gr Süzme Yoğurt
6 Diş Sarmısak
100 gr Tereyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Sarmısakları dövün ve süzme yoğurt ile karıştırın. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra kurulayın. Rendeleyip kızgın yağda kızartın ve kevgirle alın. Geniş bir servis tabağına yayın. Üzerine süzme yoğurdu dökün. Tavada tereyağını eritip tuz ilave ederek ılık bir ortamda bekletin. Etleri kömür ızgarasında pişirin. Çabuk şekilde kesip ılık tereyağında baharatlarla birlikte 8-10 dakika pişirin. Etleri süzme yoğurdun üzerine yerleştirin. Tabağı turp, yeşil biber ve domates ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.