> Forum > ๑۩۞۩๑ İlim Dünyası Online Dergi Dünyası ๑۩۞۩๑ > Semerkand Aylık Aile Dergisi > Yemek > Saray usulü patlıcan sarması
Sayfa: [1]   Aşağı git
  Yazdır  
Gönderen Konu: Saray usulü patlıcan sarması  (Okunma Sayısı 946 defa)
28 Nisan 2012, 19:42:44
Safiye Gül

Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 15.436


« : 28 Nisan 2012, 19:42:44 »



Saray usulü patlıcan sarması

Şubat 2007 17.SAYI

Malzemeler:

1 kg uzun patlıcan
2 adet domates
3-4 adet çarliston biber
Sosu için malzemeler:
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz

Köftesi için malzemeler:

300 gr köftelik kıyma
3 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış suyu sıkılmış)
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Şekil vermek için bir kaç adet kürdan

Yapılışı:

Öncelikle patlıcanlar soyulur, boylamasına ince ince dilinir ve tuzlu soğuk suda kara suyu çıkana kadar bekletilir. Daha sonra patlıcanların suyu süzülür, kağıt havlunun üzerine konularak suyunun tamamen çekmesi sağlanır. Sıvı yağda kızartılır. Köfte malzemelerinin hepsi karıştırılarak yoğrulur, yuvarlak köfteler yapılarak yağda kızartılır. Her bir köfte kızarmış uzun patlıcan diliminin arasına konularak sarılır ve açılmaması için kürdan batırılır. Üzerine patlıcanlı köftenin büyüklüğüyle orantılı doğranmış domates ve biber dilimleri yerleştirilerek fırın tepsisine dizilir. Sos malzemesi de karıştırılarak köftelerin üzerine gezdirilir. 200 derecelik ısıtılmış fırında suyu çekene kadar pişirilir, sıcak servis yapılır.

Selma ÖZ

[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
Kayıtlı

Müslüman
Anahtar Kelime
*****
Offline Pasif

Mesajlar: 132.042


View Profile
Re: Saray usulü patlıcan sarması
« Posted on: 28 Mart 2024, 23:31:54 »

 
      uyari
Allah-ın (c.c) Selamı Rahmeti ve Ruhu Revani Nuru Muhammed (a.s.v) Efendimizin şefaati Siz Din Kardeşlerimizin Üzerine Olsun.İlimdünyamıza hoşgeldiniz. Ben din kardeşiniz olarak ilim & bilim sitemizden sınırsız bir şekilde yararlanebilmeniz için sitemize üye olmanızı ve bu 3 günlük dünyada ilimdaş kardeşlerinize sitemize üye olarak destek olmanızı tavsiye ederim. Neden sizde bu ilim feyzinden nasibinizi almayasınız ki ? Haydi din kardeşim sende üye ol !.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Saray usulü patlıcan sarması rüya tabiri,Saray usulü patlıcan sarması mekke canlı, Saray usulü patlıcan sarması kabe canlı yayın, Saray usulü patlıcan sarması Üç boyutlu kuran oku Saray usulü patlıcan sarması kuran ı kerim, Saray usulü patlıcan sarması peygamber kıssaları,Saray usulü patlıcan sarması ilitam ders soruları, Saray usulü patlıcan sarmasıönlisans arapça,
Logged
28 Nisan 2012, 21:28:03
süleyman hancı

Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 488


« Yanıtla #1 : 28 Nisan 2012, 21:28:03 »

deneyen var mı bu yemegi ?
[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
Kayıtlı
Sayfa: [1]   Yukarı git
  Yazdır  
 
Gitmek istediğiniz yer:  

TinyPortal v1.0 beta 4 © Bloc
|harita|Site Map|Sitemap|Arşiv|Wap|Wap2|Wap Forum|urllist.txt|XML|urllist.php|Rss|GoogleTagged|
|Sitemap1|Sitema2|Sitemap3|Sitema4|Sitema5|urllist|
Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines
islami Theme By Tema Alıntı değildir Renkli Theme tabanı kullanılmıştır burak kardeşime teşekkürler... &
Enes