|
Konu Başlığı: Izgara şöleni Gönderen: Safiye Gül üzerinde 25 Nisan 2012, 15:59:41 Izgara şöleni Haziran 2007 21.SAYI Açık havada mangal sefalarının başladığı yaz günleri için sizlere bol çeşitli ızgara tarifleri sunuyoruz. Sevdiklerinizle beraber afiyetle yemeniz dileğiyle… Mangalda köfte Malzemeler (6 Porsiyon): 1 kg orta yağlı kıyma 1 adet kuru soğan Çeyrek ekmek 1 bağ maydanoz 2 adet yumurta Tuz, karabiber, kimyon, köfte baharı Yapılışı: 1 kg orta yağlı kıymayı 1 adet kuru soğan, çeyrek ekmek ve 1 bağ maydanozla birlikte makinede çekin. Çektiğiniz kıymayı 2 adet yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve köfte baharı ile yoğurup 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Daha sonra elinizle şekillendirip ızgarada pişirin. Bonfile biftek terbiyesi Bonfile ve biftek sıvı yağda 1-2 gün dinlenirse yumuşak olur. Terbiyenin içine arzunuza göre sarımsak biberiye otu karıştırırsanız lezzetlenir. Kuzu şiş kebap terbiyesi Kuzu etini akşamdan sabaha kadar sütün içinde az tuz ve karabiberle bekletin. Daha sonra çıkarıp sıvı yağın içine alın ve arzunuza göre pul biber, 2 dilim domates, 2 dilim limon az sarımsakla bekletin. 2-3- saat sonra şişe takıp pişirebilirsiniz Adana kebabı Orta yağlı kıymayı (yağ kuyruk yağı) soğan, sarımsak, yeşilbiber ve maydanozla çekip tuzlu suda ıslatılmış pul biberle yoğurun ve elinizle şişe takıp ızgarada pişirin. Urfa kebabı Orta yağlı kıymayı (yağ kuyruk yağı) tuzla birlikte yoğurduktan sonra, şişe takıp ızgarada pişirin. Bilal GÜLER Konu Başlığı: Ynt: Izgara şöleni Gönderen: süleyman hancı üzerinde 25 Nisan 2012, 23:25:37 paylaşım için allah razı olsun.
|