ilitam ,arapça klavye, ilahiyat, önlisans > Forum > ๑۩۞۩๑ İlim Dünyası Online Dergi Dünyası ๑۩۞۩๑ > Semerkand Aylık Aile Dergisi > Yemek > Ali Paşa kebabı
Sayfa: [1]   Aşağı git
  Yazdır  
Gönderen Konu: Ali Paşa kebabı  (Okunma Sayısı 11747 defa)
03 Ekim 2011, 11:47:39
Safiye Gül

Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 15.436


« : 03 Ekim 2011, 11:47:39 »



ALİ PAŞA KEBABI

Ağustos 2009 47.SAYI

MALZEMELER

1/2 kg. kuşbaşı et (dana)
750 gr. kemer patlıcan
(uzun olanlardan)
1 adet kuru soğan
3 adet çarliston biber
2 adet domates
1 kaşık domates salçası
Tuz, biber, pul biber, kekik
Patlıcanları kızartmak için sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN MALZEMELER


4-5 adet çarliston biber
10-15 adet çeri domatesi
Kürdan

SOSU İÇİN MALZEMELER

1 çorba kaşığı domates salçası
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI

Patlıcanların sadece iki zıt yüzü soyulur. Soyulan taraf üstte kalacak şekilde ince ince boyuna dilimlenir. (her dilimin iki yanında kabuk kalacak) ve her iki yönü de kızartılır.
Havlu kağıdın üzerine konularak fazla yağı alınır.

Kuşbaşı etler biraz daha küçültülerek doğranır, tencereye 3 kaşık sıvıyağ konularak suyu çekene kadar kavrulur, kuru soğan, çarliston biber küp küp doğranarak ilave edilir, en son kabuğu soyulmuş, küp küp doğranmış domatesler ilave edilir, salça, tuz, baharat ilave edilir ve pişirilir.

Kızarmış patlıcandan iki dilim artı (+) şeklinde konulur, ortasına kavrulmuş etten bir kaşık konulur, önce altta kalan patlıcanın iki ucu kapatılır, sonra patlıcanın kalan iki ucu kapatılır. Kürdana önce çeri domates sonra diktörtgen kesilmiş çarliston biber batırılır, ardından sarılmış patlıcana batırılarak fırın kabına dizilir.
(Çeri domatesler çok küçük olarak, biraz iriyse ikiye bölünerek kullanılır.)

Sosu için malzemelerin hepsi karıştırılarak üzerine dökülür,
250 derecede ısınmış fırında en altta 45-50 dk. pişirilir.

Selma ÖZ

[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
Moderatöre Bildir   Kayıtlı
Müslüman
Anahtar Kelime
*****
Offline Pasif

Mesajlar: 132.038


View Profile
Re: Ali Paşa kebabı
« Posted on: 19 Ekim 2019, 23:46:33 »

 
      uyari
Allah-ın (c.c) Selamı Rahmeti ve Ruhu Revani Nuru Muhammed (a.s.v) Efendimizin şefaati Siz Din Kardeşlerimizin Üzerine Olsun.İlimdünyamıza hoşgeldiniz. Ben din kardeşiniz olarak ilim & bilim sitemizden sınırsız bir şekilde yararlanebilmeniz için sitemize üye olmanızı ve bu 3 günlük dünyada ilimdaş kardeşlerinize sitemize üye olarak destek olmanızı tavsiye ederim. Neden sizde bu ilim feyzinden nasibinizi almayasınız ki ? Haydi din kardeşim sende üye ol !.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Ali Paşa kebabı rüya tabiri,Ali Paşa kebabı mekke canlı, Ali Paşa kebabı kabe canlı yayın, Ali Paşa kebabı Üç boyutlu kuran oku Ali Paşa kebabı kuran ı kerim, Ali Paşa kebabı peygamber kıssaları,Ali Paşa kebabı ilitam ders soruları, Ali Paşa kebabıönlisans arapça,
Logged
03 Ekim 2011, 13:14:07
Ekvan
Varlıklar, alemler, dünyalar. (Evren).
Tecrübeli Üyeler
*
Çevrimdışı Çevrimdışı

Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 19.233


« Yanıtla #1 : 03 Ekim 2011, 13:14:07 »



    Aynı yemeği köfte ile yaparsanız ona da mehtap kebabı deniyor....çok ta güzel oluyor..şimdiden afiyet olsun herkese..
[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
Moderatöre Bildir   Kayıtlı
03 Ekim 2011, 18:47:15
Ekvan
Varlıklar, alemler, dünyalar. (Evren).
Tecrübeli Üyeler
*
Çevrimdışı Çevrimdışı

Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 19.233


« Yanıtla #2 : 03 Ekim 2011, 18:47:15 »




Sanırım tarıftekı yemegın köftelısı bu bende adını "islim kebap" olarak biliyorum.. Gercekten cok lezız oluyor..


[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
Moderatöre Bildir   Kayıtlı
08 Eylül 2015, 01:00:37
Sefil
Yeni Üyeler
*
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 28.807


« Yanıtla #3 : 08 Eylül 2015, 01:00:37 »

Esselamu aleykum ; İnşaallah tarifine binaen yapar bu leziz yemeği tadarız.

Allah razı olsun
[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
Moderatöre Bildir   Kayıtlı
08 Eylül 2015, 12:07:40
Pelinay
Bölüm Görevlisi
*
Çevrimdışı Çevrimdışı

Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 8.696


« Yanıtla #4 : 08 Eylül 2015, 12:07:40 »

Ve aleykumusselam ve rahmetullah..bu yemegi daha once yemistim.gercekten cok lezzetli bir tadi var.
Ama hic denemedim.Allah razi olsun tarifini buldugum iyi oldu ama:)
[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
Moderatöre Bildir   Kayıtlı
Sayfa: [1]   Yukarı git
  Yazdır  
 
Gitmek istediğiniz yer:  

TinyPortal v1.0 beta 4 © Bloc
|harita|Site Map|Sitemap|Arşiv|Wap|Wap2|Wap Forum|urllist.txt|XML|urllist.php|Rss|GoogleTagged|
|Sitemap1|Sitema2|Sitemap3|Sitema4|Sitema5|urllist|
Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines
islami Theme By Tema Alıntı değildir Renkli Theme tabanı kullanılmıştır burak kardeşime teşekkürler... &