vejetaryen diyet vitamin eksikliği

Hayvansal ürün alımını azaltmak veya sıkı bir vejetaryen diyet uygulamak vitamin eksikliğine neden olur mu?

Sıkı bir vejetaryen diyeti uygulamak, bazı kişilerin B12 vitamini ihtiyacını karşılamak açısından yetersizdir. Tamamen vejetaryen (vegan) bir diyet uygulamayı seçerseniz, bir multivitamin ya da güçlendirilmiş soya sütü gibi diğer bir B12 kaynağı tüketmeniz şartır. Benim vejetaryen planlarım ve beslenme tavsiyelerim, kalsiyum açısından zengindir ve yeşil sebze ve fasulyegillerden dolayı yeterli demire sahiptirler. Yeterli protein içerir ve besin değeri açısından çok yüksektirler.

Güneş ışığı vitamini de denilen D vitamini, hastalarımın kan testlerinde yaygın olarak yetersiz çıkan bir başka vitamindir. Çoğumuz kapalı yerlerde çalışıyoruz, güneşten kaçınıyor ya da güneşten korunma kremleri kullanıyoruz; bu da D vitamini alımımızı azaltıyor. Bazılarımız ise bu vitamini yeterince absorbe edemiyor ve doğrudan daha fazlasına baş vuruyoruz. Sonuç olarak, bugün elimizde bulunan verileri dikkate aldığımda ve hastalarımdan edindiğim tecrübeye göre, çoğu kişiye uygun bir multivitamin kullanmalarını öneriyorum.

Gözlemlerime göre, vejetaryenlerin Bj2 tamamlayıcısı ya da bir multivitamin almamaları ya da B^ vitamini ile güçlendirilmiş yiyecekler tüketmemeleri hiç akıllıca olmaz. Vitamin almaktan nefret edenler için bir diğer seçenek ise periyodik olarak kan testleri yaptırmalarıdır. Sadece B y^ seviyenizi kontrol ettirmek yeterli değildir. Vücudunuzdaki Bj2 seviyesinin yeterli olup olmadığını tam olarak ölçmek için metilmalonik asit (MMA) de kontrol edilmelidir.

[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın