|
Konu Başlığı: Profesörler sağlıklı beslenme için sahada Gönderen: Sümeyye üzerinde 08 Haziran 2011, 14:48:29 Profesörler, sağlıklı beslenme için sahada Akademisyenler, kalp, tansiyon ve şeker gibi pek çok hastalığın temel sebebi olan yanlış beslenmeye karşı harekete geçti Beslenme, gıda, endokrinoloji ve metabolizma alanlarında uzman 55 profesör, Türkiye'yi bu sorundan kurtarmak için 'Ulusal Beslenme Platformu'nu kurdu. Haziran ayında faaliyete geçecek oluşumun temel amacı, ülkedeki beslenme yanlışlıklarını tespit etmek ve çözüm yollarını ortaya koyarak, bu konudaki bilgi kirliliğine son vermek. Antalya'da düzenlenen 45. Ulusal Diyabet Kongresi'nde ilk kez duyurulan platform, içeriği açısından Türkiye'de bir ilk olacak. Bugüne kadar beslenme konusunda yapılan açıklamalar, birbirinden ayrı uzmanlık alanları tarafından gerçekleştirildiği için birlik sağlanamıyordu. Platform başkanı Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Perihan Arslan, özellikle okul çağındaki çocuklar ve bebekleri mercek altına alacaklarını vurguladı. Birçok alandan uzmanın ortak çalışarak bir yol haritası çizeceğini belirten Arslan, çalışmaları Sağlık Bakanlığı ile paylaşacaklarını söyledi. Türk toplumunu doğru beslenme konusunda bilinçlendireceklerini ifade eden Arslan, "Proje ile hastalıkların önüne geçmeyi amaçlıyoruz. Ayrıca çizeceğimiz beslenme rotası medikal tedavilerin de etkili olmasını sağlayacak." dedi. Platformun genel sekreteri Prof. Dr. Temel Yılmaz ise şunları kaydetti: "Alan sahipsiz olduğu için bilimle ilgisi olmayan kişiler, otçular, vitaminciler çeşitli diyet ve beslenme yöntemleriyle gazetelerde boy gösteriyor. Platform, bunlarla da savaşacak." GIDA SANAYİİNİN YARISI KAYIT DIŞI Platformun üyelerinden Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Teknolojisi Uzmanı Prof. Dr. Mehmet Pala, gıda sanayiinin önemine değindi. "Gıda sanayii Türkiye için önemli bir konuma gelmiştir. Ama hâlâ içerisinde yüzde 50 oranında kayıt dışılık söz konusudur. Platform bu konuda da çalışma yapacak." diye konuştu. Altı aydan beri bu konuya kafa yorduklarını aktaran Pala, "Türk insanının başarılı olması için sağlıklı olması gerekiyor. Bugün birçok hastalığın temelinde yanlış ve eksik beslenme söz konusu. Biz de bu konuya dikkat çekeceğiz." ifadelerini kullandı. Yanlış beslenmenin yol açmadığı hastalık yok Eksik ve yanlış beslenmenin yol açtığı hastalıklardan bazıları şöyle sıralanıyor: Diyabet (şeker hastalığı), kanser, kalp-damar hastalıkları, yüksek tansiyon, böbrek sorunları, obezite, gastrit, reflü, ülser, bazı psikolojik rahatsızlıklar. Sağlık Bakanlığı verilerine göre Türkiye'de 20 milyon kişi kronik hastalıkların etkisinde. Bunların oluşmasında sağlıksız beslenme önemli bir yer tutuyor. Zaman |