Hangi diyet daha sağlıklıdır ?

Vejetaryen ya da vegan diyet az bir miktar hayvansal ürün içeren bir diyetten daha mı sağlıklıdır?

Kesin bir bilgim yok. Eldeki bulgulara göre, vejetaryene yakın ya da vejetaryen bir diyet en iyisidir. Yaygın Çin -Cornell-Oxford Projesi’nde, katılımcılar hayvansal yiyecek tüketimlerini haftada bire kadar azalttıkça, kanser oranlannda azalmanın devam ettiği gözlemlenmiştir. Bunun altındaki tüketim için yeterli veri yoktur. Bazı küçük araştırmalar, vejetaryen diyete balık eklenmesinin, büyük olasılıkla balıktan alman DHA yağı sayesinde fayda sağladığım öne sürmektedir.” Büyük olasılıkla aynı fayda, sıkı bir vejetaryen diyette öğütülmüş keten tohumu ve ceviz gibi omega-3 içeren yemişlerin tüketilmesiyle de sağlanabilirdi. Balıkta bulunan DHA’dan faydalanmak, ama sıkı bir vejetaryen diyeti uygulamak istiyorsanız, bitkilerden elde edilen DHA’yı kullanabilirsiniz.

Sıkı bir vejetaryen olsanız da olmasanız da, ideal sağlık ve kanser riskinin azalması için diyetiniz ağırlıklı olarak bitkisel olmalıdır. Vejetaryen ya da vegan bir diyet seçilen yiyeceklere bağlı olarak sağlıklı ya da sağlıksız olabilir, ama çoğu Amerikalının diyeti gibi çok fazla hayvansal ürün içeren bir diyet sağlıklı hale getirilemez. Bu ürünlerden vazgeçmek istemeyenler, hayvansal ürünleri haftada 330 gr. ya da daha az bir miktarla sınırlandırmalıdırlar. Aksi halde, hastalık riski önemli derecede artar. Hastalarımın çoğu evde vegan yiyecekleri yemeyi, haftada bir dışarı çıktıklarında ise hayvansal ürün yemeyi seçiyorlar.

[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın