Yıllardan beri uzmanlardan duymaya alıştığımız diyet tavsiyesi ''Günlük gıdanızı 6 öğüne bölerek, az ve sık yiyin.'' bir efsaneden mi ibaret?

Şimdiye kadar günlük kalori alımını 6 öğüne yaymanın, metabolizmayı harekete geçirerek kalori yakılmasını hızlandırdığına inanılırdı. Çünkü geçmişte yapılan bazı araştırmalar bunu destekler nitelikteydi. Oysa gözden kaçan bir nokta vardı. Bu deneyler çok ağır 3 öğünle, neredeyse bir düzine atıştırmalık öğünlerin kıyaslanması yoluyla yapılıyordu. Bu durum da yanıltıcı olabiliyordu.

Oysa İngiliz Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmada bu tezi yerle bir edecek nitelikte. Buna göre düşük kalorili katı birdiyetuygulayan şişman erkek ve kadınlardan 2 grup seçilerek 8 hafta boyunca gözlendi. Bu iki grup aynı miktarda kalori alırken, bir grup 3 öğün diğer grup ise 6 öğün yedi.

8 haftanın sonunda bu iki grup da eşit oranda ve büyük miktarda kilo verdi. Gruplar arasında kilo kaybı, iştah kontrolü ve salgılanan hormonlar açısından bir fark bulunamadı. Daha sonra yapılan bir çok çalışmada da aynı sonuçlara ulaşıldı.

Kısacası yapılan son araştırmalarda günde 6 öğün yemek yemenin metabolizmayı hızlandırması ile ilgili herhangi bir kanıt bulunamadı. Böylelikle bu tez de doğru bilinen yanlışlar arasında yerini almış oldu.

ZAMAN