Sağlıklı gıda sorununu Türkler çözdü  

Türkiye, sağlıklı gıda sorunu nedeniyle her yıl yüzlerce kişinin öldüğü Afrika’da, hijyen kurallarına uygun gıda üretimi konusunda eğitim çalışması yapıyor.
 
Türk İşbirliği ve Kalkınma Ajansı Başkanlığı (TİKA), İslâm Ülkeleri İstatistik, Ekonomik, Sosyal Araştırma ve Eğitim Merkezi (SESRİC) ve Türkiye’nin Nouakchoot Büyükelçiliği işbirliğiyle başlatılan Gıda ve Yaşam Güvenliği Destekleme Programı ilk olarak Moritanya’da yapıldı. Türk akademisyenler, eğitim programında, Moritanya’nın başşehri Nouakchoot’ta gıda güvenliğinden sorumlu 33 Moritanyalı uzmana, kırmızı et, beyaz et ve diğer hayvansal ürünler üretiminde Uluslararası ISO 22000 Gıda Güvenliği, yönetim modelinin gıda üreticilerine katkıları, gıda güvenliği maddeleri, AB normlarında kırmızı et hijyeni, kanatlı et hijyeni, kesimhane, depolama ve sevkiyat uygulamalarını anlattı. Söz konusu eğitim programı kapsamında, Moritanyalı uzmanlara yönelik ayrıca sağlıklı gıda üretimi konusunda uygulamalı çalışma da yapıldı. Afrika’da gıda kaynaklı ölümlerin sonlandırılması amaçlanan eğitim programını tamamlayan Moritanyalı gıda uzmanları, törenle sertifikalarını aldı.

yeniasya