Hurma çekirdeğinden kahve

Ankara bir hurmacı işletmesinin sahibi Mehmet Alkan, hurma çekirdeğinden kahve yaptı. 22 yıl Medine’de yaşayan Alkan, yalnızca ticaretini değil pastasından cezeryesine, dondurmasından şerbetine, hurmanın 22 çeşit yan ürününü de satıyor.
 
Hurmayı en iyi şekilde değerlendirdiğini söyleyen Alkan, elinde kalan hurma çekirdeğinden ne yapabileceğini düşünürken aklına kahve yapmak gelmiş. Hurma kahvesinin mucidi, mermerden daha sert olan hurma çekirdeğinin Arap ülkelerinde kemik tedavisinde kullanıldığını söyledi.

          Eğer insan yapmak isterse sonuç önünde sonunda başarı oluyor, büyük ihtimal... Allah Razı olsun.. Bu paylaşım aklıma eskiden yaşanmış bir hikayeyi getirdi...
          Eski zamanda kahve tiryakisi diye anılan kimseler varmış.. Adı üstünde kahveyi çok içerlermiş, Türk kahvesi tabii.. Bu kahve tiryakilerinden bir zat kendisinin halis kahveyi en iyi tanıyabileceğini iddia edermiş.. Bir gün bir kahve ustası ile karşılaştırmışlar.. Usta en iyi kalite kahvesinden sunmuş.. Tiryaki burun kıvırmış "beni mi kandırıyorsun.? Sen buna neler kattın böyle iyi değil demiş.."  :-\
          Usta anlamış kahve tiryakisinin ne tür kahveye tiryaki olduğunu.. Ve gitmiş arpa,buğday tahıl türünden iyice kavurmuş kahve olarak pişirip sunmuş.. Tiryaki bir yudum alır almaz "Hımm işte budur" demiş.. İyinin ölçüsü herkese göre değişebiliyor tabii..