|
Konu Başlığı: Zeytinyağlı Yaprak Sarması Gönderen: Ekvan üzerinde 16 Eylül 2009, 22:09:35 (http://www.portakalagaci.com/oburcuk/images/zeytinyagli_yaprak_sarms.jpg)
Malzemeler: 4-5 adet kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1,5-2 yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık) 2 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı kuru nane 1-1,5 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tarçın 2 kesme şeker 2 yemek kaşığı kuş üzümü yarım limonun suyu 1 su bardağı kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı kaynamış su yarım kg salamura asma yaprağı yarım çay bardağı zeytinyağı 2 su bardağı kaynamış su Hazırlanması: 1. 4-5 kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1,5-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık ile (fıstıklar pembeleşene kadar) kavurun. 2. 2 su bardağı pirinci yıkayıp soğanlara ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. Sonra sırasıyla tencereye 1 yemek kaşığı kuru nane, 1,5 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 kesme şeker, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı kaynamış suyu ilave edin. çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar demlendirin. Pirinçler suyu çekince tencerenin altını kapatıp soğutun. 3. Diğer tarafta yarım kg salamura asma yaprağını ılık suyla - 4-5 kez suyu değiştirerek - yıkayın. yaprakları iki avucunuz arasında sıkarak sudan çıkartın. Her bir yaprağı avucunuz içine alın, ortasına 1 tatlı kaşığı içten koyun. Yaprağı sigara böreği gibi sarın. 4. Pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yaprak serin (böylece dibi tutmaz). Uzerlerine sarmaları dizin. En sonunda üzerlerine bir sıra daha yaprak kapatıp yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. (Ekşi olsun isterseniz yarım limon suyu da ekleyebilirsiniz) 5. Yaprakların üzerine bir tabak kapatın ve 2 su bardağı kaynamış su ekleyin. Tencereyi ateşe koyun. Su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 30 dakika pişirin. Piştikten sonra sarmaları soğutup servis tabağına dizin. Limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alıntılıdır ( Tariflerde kullanılan resimler farklı kaynaklardan görsel amacı zenginleştirmek için alınmış olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeşlerimize tavsiye eder başarılarının devamını Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teşşekkürlerimizi sunarız. Konu Başlığı: Ynt: Zeytinyağlı Yaprak Sarması Gönderen: Zehibe üzerinde 16 Eylül 2009, 23:20:55 Mümkünse benim için yaparsan yemeklere tarçın koyma hafızım :)
Genelde arkadaşlarım buna özen gösteriyor sağolsunlar :D Zeytinyağlı sarmaya da mı koyulurdu bu tarçın :-\ Paylaşım için teşekkürler Konu Başlığı: Ynt: Zeytinyağlı Yaprak Sarması Gönderen: Ekvan üzerinde 17 Eylül 2009, 01:06:25 Senin tarcinla ne alip veremedigin var bi turlu anlamis degilim selsebil...
Ne istiyorsun mis gibi baharattan,ooh mis gibi kokar... Konu Başlığı: Ynt: Zeytinyağlı Yaprak Sarması Gönderen: Zehibe üzerinde 17 Eylül 2009, 01:22:46 Evet sorunda zaten kokusu :(
Konu Başlığı: Ynt: Zeytinyağlı Yaprak Sarması Gönderen: Zehibe üzerinde 18 Eylül 2009, 01:06:12 Yok sağolun ben almim alırsam sitede selsebil diye biri kalmaz :)
Kokusuna dayanamıyorum zaten yemeyi hiç düşünemiyorum :D Konu Başlığı: Ynt: Zeytinyağlı Yaprak Sarması Gönderen: bilmemki üzerinde 18 Eylül 2009, 09:52:29 yaprak sarması olsunda çamurdan olsun :) ;D
|