Konu Başlığı: Patlican Silkmesi Gönderen: Ekvan üzerinde 20 Eylül 2009, 20:00:53 (http://www.e-lezzet.com/resimler/7091.jpg)
Malzemeler : 3 baş soğan 4 kaşık tereyağı veya margarin 250 gram kuzu veya koyun kuşbaşı et 3 domates 1 kilo patlıcan 2 dolmalık biber tuz biber Hazırlanışı: Silkme hazırlarken üç baş soğanı bir tahta üzerinde ince ince doğrarız. Bundan sonra, bu soğanları derin bir tencerede kızdıracağımız dört kaşık yağda nar gibi oluncaya kadar kızartırız. Bundan sonra da, kızaran soğanlara etleri katıp, tahta kaşıkla karıştıraraktan, on beş dakika kadar pişiririz. Bu sırada bir domatesin kabuklarını çıkarıp tencereye lokma lokma doğrar, tuz ve biber katarız. Et ve domates suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakırız. Daha önce alaca olarak soymuş ve dilimlenmiş olduğumuz ve yarım saat tuzlu suda bıraktığımız patlıcanları süzüp etlere katarız. Bundan sonra, kabuklarını çıkardığınız iki domatesi ve iki dolmalık biberi de bunların doğrar, bir bardak su koyup, tuz ve biber koyup, pişiririz. Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alıntılıdır ( Tariflerde kullanılan resimler farklı kaynaklardan görsel amacı zenginleştirmek için alınmış olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeşlerimize tavsiye eder başarılarının devamını Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teşşekkürlerimizi sunarız. |