|
Konu Başlığı: Patlıcan Paçası Gönderen: Ekvan üzerinde 20 Eylül 2009, 19:58:58 (http://www.e-lezzet.com/resimler/patlican-pacasi-372.jpg)
Malzemeler : • 1 kg. kemer patlıcan • 2 çorba kaşığı un • 1 soyulmuş domates • 5 diş sarımsak (isteğe bağlı daha çok da olabilir) • 2 çorba kaşığı sirke • Sıvı yağ • Tuz Hazırlanışı: Patlıcanlar, sap kısımları kesilerek temizlenir. Kabukları alacalı soyulur ve 1 cm. kalınlığında halka halka doğranır. Tavada kızgın yağda patlıcanlar kızartılır. Süzdürerek yağdan alınır ve bir kaba dizilir. Tavada yağla un pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine su ilave edilir ve koyu kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Patlıcanlar üzerine gezdirilir. Soyulmuş ince doğranmış domates de patlıcanların üzerine konur. Tuzla dövülmüş sarımsaklar, sirkeyle karıştırılır ve aynı şekilde paçanın üzerine gezdirilir. Kısık ateşe oturtup, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır. Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alıntılıdır ( Tariflerde kullanılan resimler farklı kaynaklardan görsel amacı zenginleştirmek için alınmış olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeşlerimize tavsiye eder başarılarının devamını Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teşşekkürlerimizi sunarız. |