|
Konu Başlığı: Patlıcan Musakka -2- Gönderen: Ekvan üzerinde 20 Eylül 2009, 13:34:28 (http://www.e-lezzet.com/resimler/patlican-musakka-370.jpg)
Malzemeler : • 5 Orta boy patlıcan • 300 gr. kıyma • 1 baş soğan • 1 büyük domates • 1 adet yeşil biber • 1 tutam maydanoz • Tuz, karabiber • Yağ Hazırlanışı: İnce kıyılmış soğanla kıyma yağla birlikte kavrulur. Buna karabiber, tuz, kabuğu soyulmuş ince ince doğranmış domates, kıyılmış yeşil biber ve maydanoz ilave edilir. Patlıcanlar alaca soyulur, 1 cm. kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğranır ve tuzlanıp bir süre bekletilir. Patlıcanlar acı suyunu saldıktan sonra, bol suda yıkanır. Patlıcanlar kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartılır. Kızarmış patlıcanların yarısı bir kaba yerleştirilir ( camdan bir kap da olabilir). Üzerine kıymalı harç serilir, üzerine de patlıcanların geri kalanı ile örtülür. Azcık su ilave edilerek, üstü kapakla kapatılır. Hafif ateşe oturtulur. Patlıcanlar yumuşadıktan sonra servis için hazırdır. Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alıntılıdır ( Tariflerde kullanılan resimler farklı kaynaklardan görsel amacı zenginleştirmek için alınmış olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeşlerimize tavsiye eder başarılarının devamını Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teşşekkürlerimizi sunarız. |