|
Konu Başlığı: Patatesli Patlıcan Yemeği Gönderen: Ekvan üzerinde 14 Eylül 2009, 21:28:14 (http://www.portakalagaci.com/photos/uncategorized/patatesli_patlican.jpg)
Malzemeler: 5 patlıcan 2 orta boy kuru soğan 7 diş sarımsak 7-8 sivri biber (birkaç tanesi acı olsun) yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı 2-3 patates 4 orta boy domates (domatesler küçükse 5 adet) yarım çay bardağı kaynar su tuz Hazırlanması: Patlıcanları alacalı soyup irice küpler halinde doğrayın. Hepsini bir kaba alıp üzerine biraz tuz serperek ovun ve bu halde bir süre bekletin. Soğanı soyup yemeklik doğrayın, sarımsakları soyun, biberleri temizleyip doğrayın. Hepsini zeytinyağıyla beraber yayvan bir tencereye koyarak kavurun. Patatesleri soyup doğrayın, tencereye ilave edip bir süre daha kavurun. Domatesleri soyun, irice küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin. Patlıcanları birkaç kez sudan geçirip tencereye ilave edin. Onları da bir süre kavurduktan sonra kaynamış suyu ekleyin. Bir taşım kaynatıp altını kısın. Tencerenin kapağını kapatıp patatesler pişene kadar pişirin. (patatesler pişince patlıcanlar da pişmiş demektir.) En son tuzu ilave edin. Servis yaparken çok fazla karıştırmadan, patlıcanları ezmemeye özen gösterek tabaklara paylaştırın. Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alıntılıdır ( Tariflerde kullanılan resimler farklı kaynaklardan görsel amacı zenginleştirmek için alınmış olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeşlerimize tavsiye eder başarılarının devamını Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teşşekkürlerimizi sunarız. |