|
Konu Başlığı: Mumbar Dolması Gönderen: Ekvan üzerinde 20 Eylül 2009, 12:31:02 (http://www.e-lezzet.com/resimler/mumbar-dolmasi-346.jpg)
Malzemeler : • 4 adet koyun mumbarı, • 300 gr. orta yağlı kuzu kıyma, • 2 su bardağı bulgur, • 2 çorba kaşığı domates salçası, • 2 yemek kaşığı pulbiber,yeteri kadar tuz, karabiber ve tarçın, • 1 orta boy ince doğranmış soğan, • 10 diş ezilmiş sarımsak, • 2 su bardağı et suyu. Hazırlanışı: Mumbarlar iyice yıkanarak tersi çevrilir. Tersi çevrilen mumbarlar tuzla iyice ovularak temizlenir. Temizlenen mumbarlar bir tencerenin içerisinde, tuzlu suda 3 saat dinlendirilir. Kıyma, bulgur, salça, karabiber, tuz, tarçın, soğan, sarmısak karıştırılarak 10 dakika yoğurulur. Bu harç bir huni yardımı ile mumbara doldurulur ve mumbarlar düdüklü tencereye dizilir. 2 su bardağı etsuyu içine 1 kaşık salça ve bir kaşık pul biber, yeteri kadar tuz konularak sos haline getirilir ve mumbarların üzerine dökülür. Kısık ateşte 30 dakika pişirildikten sonra servise hazır hale getirilir. Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alıntılıdır ( Tariflerde kullanılan resimler farklı kaynaklardan görsel amacı zenginleştirmek için alınmış olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeşlerimize tavsiye eder başarılarının devamını Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teşşekkürlerimizi sunarız. |