İçi ve Dışı Faydalı Bir Besin

İçi ve Dışı Faydalı Bir Besin: Ceviz

Aralık 2008 39.SAYI

İnsan beyninin küçük bir modeli olan ceviz, içerdiği gümüş iyonu ile beyin ve sinir sistemimiz için yaratılmış harika bir besin. Hepimizin günlük beslenme tablosunda mutlaka yer almalı.

Cevizin hem içi ve kabuğu, hem de yaprakları sayısız fayda sağlayan bileşenlere sahip. Yapısında omega-3, omega-6 gibi vücuda faydalı yağlar bulunuyor. İçeriğindeki C, A, D, E, K, B1, B2 vitaminleri ile bakır, çinko, magnezyum, demir gibi mineraller vücudumuzun sağlıklı işleyişi açısından oldukça önemli.

Cevizin Omega-3 yağ asitlerince zengin olması iyi kolesterol olarak tanımlanan HDL miktarının yükselmesini, kötü kolesterol LDL miktarının ise düşmesine neden olur. Bu sayede kalp-damar sağlığımızı korumamıza yardımcı bir rolü vardır. Ayrıca kan dolaşımını düzenler, kan damarlarının esnekliğini korur. Kanın tüm vücutta dolaşımını etkinleştirerek parmak ucu hissizleşmesini, el ve ayak parmaklarının dolaşıma bağlı üşümesini- uyuşmasını önler veya azaltır.

Çocuklarda okuma, yazma ve konuşma becerilerini artırır

Görümünü açısından insan beyninin küçük bir modeli olan ceviz, içerdiği gümüş iyonu nedeniyle beyin ve sinir sistemimiz için çok faydalı. Bu nedenle uzman doktorlar her yaştan insanın günde 1- 2 adet ceviz tüketmesini tavsiye ediyorlar. Ayrıca cevizin içersinde de bol miktarda bulunan omega-3, omega-6 yağ asitleri, anne karnındaki bebeğin sinir sistemi ve görme yeteneklerinin sağlıklı bir şekilde gelişimini destekler. Bu yağ asitleri çocukların da matematiksel zekâsını olumlu bir şekilde etkiler. Okuma, yazma ve konuşma becerilerini artırır.

Cevizin dışı ile güzellik ve bakım

Cevizi kırdıktan sonra kabuklarını atmamakta fayda var. On tane ceviz kabuğunu 1 litre suda 15 dakika kaynattıktan sonra saçlarınızı bu suyla yıkayın. Saçlarınızın daha yoğun olduğunu ve koyu bir renge kavuştuğunu göreceksiniz. Saçlarınız çok fazla dökülüyorsa 3 hafta boyunca bu suyla saçınızı yıkadığınızda saçlarınızın dökülmediğini fark edeceksiniz. Ceviz yağı ile saça masaj uygulanması da saç dökülmelerini önler; saçlı deriyi besler. Ayrıca ceviz yağı, kuru ve yıpranmış cildi de besleyerek onarır. Göz çevresindeki kırışıklıkları gidermek ve dudak çatlamaları iyileştirmek için de faydalıdır. Ceviz yağıyla ergenlik sivilcelerine ve yüzdeki lekelere masaj uygulanması bu şikâyetlerin giderilmesini kolaylaştırır. Ceviz yaprağı kaynatılarak egzama, uçuk, iltihaplı el-ayak tırnaklarında ve pek çok deri hastalığını gidermek için banyo katkısı olarak kullanılabilir.

Cevizin diğer faydaları:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

• E vitamini ile hücre yenilenmesi sağlar.

• Vereme karşı korur, vücudun iyi beslenmesine yardımcı olur.

• Küçük çocuklarda diş, kemik ve zekâ gelişimini destekler. Özellikle çocuklarda sık rastlanan kansızlığa karşı da faydalı bir besindir.

• Grip ve nezleye iyi gelir, öksürüğü keser.

• İçeriğindeki potasyum ile sinirleri uyarır, kas dokusunun iyi çalışmasını sağlar. Ceviz yağıyla uygulanan masaj adale gevşemesi sağlar.

• İçerisindeki melatonin ile uykuya dalma ve uykunun düzenlenmesine yardımcıdır.

• Ceviz yaprağı diş eti, boğaz ve gırtlak hastalıklarında gargara yapılırsa bu rahatsızlıkları giderir.

• Ceviz yaprağının kan şekerini düşürücü etkisi vardır. Şeker hastaları için hayati önem taşıyan insülin miktarının artmasını sağlar.

• Mantar hastalığına ve virüs enfeksiyonlarına karşı etkilidir.

Naciye ÜNLÜ ŞİRİN
[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın