ilitam ,arapça klavye, ilahiyat, önlisans

๑۩۞۩๑ Yemek ve Pasta Tarifi Dünyası ๑۩۞۩๑ => Pilavlar => Konuyu başlatan: Ekvan üzerinde 11 Ekim 2009, 17:42:12



Konu Başlığı: İçli Pilav
Gönderen: Ekvan üzerinde 11 Ekim 2009, 17:42:12
(http://www.e-lezzet.com/resimler/icli-pilav-708.jpg)


Malzemeler :   

• 2 bardak pirinç
• 3 bardak su veya et suyu
• 7 çorba kaşığı margarin
• 1 adet orta boy soğan
• 1/2 çorba kaşığı toz şeker
• 1/4 kuzu ciğeri yada 2 koyun böbreği
• 1 çorba kaşığı şam fıstığı
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 demet dereotu
• Tarçın
• Yenibahar
• Karabiber
• Tuz  


Hazırlanışı:

Kuzu ciğerinin zarını soyup küçük parçalara doğrayın. Soğanı soyup doğrayın. İçinde kızdırılmış 2 çorba kaşığı margarin olan tavaya kuzu ciğeri yada koyun böbreğini ilave ederek, az pembeleşinceye kadar arada bir karıştırarak sote edin ve ateşten alarak pilava kullanmak üzere bir tarafa bırakın.

Sonra bir tencereye 5 çorba kaşığı margarin, çam fıstığı ve küçük doğranmış soğan koyarak, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Daha sonra bunlara pirinci ilave ederek kuvvetlice ateşte durmadan karıştırmak suretiyle 10 dakika kavurun.

Sonra da pirinçlere, sırasıyle karabiber, tarçın, 3 bardak su, ayıklanmış kuş üzümü, tuz, toz şeker ilave ederek tencerenin kapağını kapatarak pirinç suyunu çekinceye kadar önce kuvvetli, sonra da orta kuvvetteki ateşte pişirin.

Suyunu çekince kıyılmış demet dereotu ile sote edilmiş ciğerleri yağ ile birlikte katın ve yarım saat kadar dinlendirip karıştırdıktan sonra servis yapın.



Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alıntılıdır ( Tariflerde kullanılan resimler farklı kaynaklardan görsel amacı zenginleştirmek için alınmış olabilir )  güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeşlerimize tavsiye eder başarılarının devamını Yüce Allah'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teşşekkürlerimizi sunarız.

Tarifbul.net