|
Konu Başlığı: Buhara Pilavı Gönderen: Ekvan üzerinde 10 Ekim 2009, 18:14:10 (http://www.e-lezzet.com/resimler/buhara-pilavi-688.jpg)
Malzemeler : • Sade Pilav 1 kg. pirinçten • Kuşuzümü 75 gr. • Şamfıstığı 250gr. • Margarin 30 gr. • Havuç (kazınıp küçük küpler halinde doğranmış) 500 gr. Hazırlanışı: Sade pilavı pişirin. Pilav pişerken kuşüzümlerinin çöplerini ayıklayın. Kuşüzümlerini ılık suda 10 dakika bekletin ve süzün. Şamfistıklarının kabuklarını soyabilmek için kaynar suyun içine atıp 1 dakika suda bekletin. Süzüp soğuk sudan geçirerek kabuklannı soyun. Margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca şamfıstıklarını ilave edip 1 dakika kavurun. Havuçlan ekleyip 2 dakika beraber kavurmaya devam edin. Kuşüzümlerini ekleyip karıştırarak tavayı ateşten alın. Yağ kızınca tencereye pirinci katın, kanştırın ve kapağını kapatın. Ateşi kısıp pilavı yaklaşık 15 dakika pirinçler iyice suyunu çekinceye kadar pişirin. Ateşten alın. Pişirdiğiniz pilavın üzerine sote edilmiş havuç, şamfıstığı ve kuşüzümlü karışımı yerleştirerek 15 dakika dinlendirin. Bir kez karıştırarak servis yapın. Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alıntılıdır ( Tariflerde kullanılan resimler farklı kaynaklardan görsel amacı zenginleştirmek için alınmış olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeşlerimize tavsiye eder başarılarının devamını Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teşşekkürlerimizi sunarız. |