ilitam ,arapça klavye, ilahiyat, önlisans > Forum > ๑۩۞۩๑ Yemek ve Pasta Tarifi Dünyası ๑۩۞۩๑ > Yemek ve Pasta Tarifleri > Makarnalar > Sonbahar Sebzeleriyle Kalem Makarna
Sayfa: [1]   Aşağı git
  Yazdır  
Gönderen Konu: Sonbahar Sebzeleriyle Kalem Makarna  (Okunma Sayısı 897 defa)
05 Ekim 2009, 20:46:11
Ekvan
Varlıklar, alemler, dünyalar. (Evren).
Tecrübeli Üyeler
*
Çevrimdışı Çevrimdışı

Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 19.233


« : 05 Ekim 2009, 20:46:11 »










Malzemeler :  

• 500 gr. Kalem Makarna,
• 250 gr. sarı bal kabağı,
• 2 diş sarımsak,
• 2 orta boy soğan,
• 1 patlıcan,
• 250 gr. domates,
• 1 orta boy kırmızı biber,
• 75 ml. zeytinyağı,
• Tuz,
• Biber.  


Hazırlanışı:

Sebzelerin Hazırlanması:

Sarı bal kabaklarını, sap yerlerini kesip atarak doğrayın. Sarımsağı kıyın. Soğanları boyuna ikiye bölüp, ince ince doğrayın.

Patlıcanın sapını kesip atın ve boylamasına ikiye kesin. Patlıcan yarımlarını boylamasına dörde bölün ve enlemesine 1 cm. büyüklüğünde doğrayın. Kevgire koyup tuzlayın, acı suyunu salması için 30 dakika bekletin. Çalkalayıp kağıt havluyla kurulayın.

Domatesleri soyun, çekirdeklerini ayıklayın ve doğrayın. Biberi ayıklayın, çekirdeklerini çıkarın ve şerit şerit kesin.

Keskin bir bıçakla biberin sap bölümünü çepeçevre oyun. Sapı çevirerek özenle çekip, çekirdekleriyle birlikte dışarı çıkarın ve atın.

Biberi uzunlamasına ikiye kesin. İçinde kalan beyaz şeritleri kesip alın ve çekirdekleri ayıklayın. Akan soğuk su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Her biber yarısını önce boylamasına ikiye kesin daha sonra ince şeritlere dilimleyin.

Küçük bir bıçakla domateslerin sap bölümünü oyup, çıkarın. Alt bölümünün tam ortasına, yalnızca kabuğu kesecek biçimde çapraz iki çizik atın. Domatesleri kaynar su dolu bir tencerede kabukları çizdiğiniz yerde kıvrılana kadar, olgunluklarına göre 8-15 saniye bekletin. Delikli kepçeyle domatesleri tencereden çıkarıp, soğuk su dolu bir kaba koyun. Domatesleri soğuduğunda kurulayıp, kabuklarını soyun. Domatesleri enine ikiye kesin. Her yarımı hafifçe sıkarak çekirdeklerini çıkarın. Kalan çekirdekleri bıçağın ucuyla sıyırın. Yarım domatesleri doğrama tahtasına kesik yanı alta gelecek biçimde dilimleyin. Dilimleri 90 derece döndürüp, yeniden dilimleyin.Domatesleri zar büyüklüğünde küp küp doğrayın.

Sosun Yapılması:

Zeytinyağının yarısını Çin tavasında kızdırın. Patlıcan parçalarını kahverengiye dönene kadar 3-5 dakika hızlı hızlı çevirerek kızartın. Gerekirse tavaya yağ ekleyin.

Kabakları patlıcanlarla birlikte kenara ayırın. Tavaya biraz daha yağ koyup, biber şeritlerini yumuşayana kadar kavuru, onları da kaseye alın.

Çin tavasında 15 ml. (1 çorba kaşığı) daha yağ kızdırın ve soğanları biraz kızarana kadar 2-3 dakika hızlı hızlı çevirerek kavurun.

Kızarttığınız bütün sebzeleri tavaya geri alın. Domates, sarımsak, tuz ve biber ekleyin. Hepsini güzelce karıştırın. Tavanın üzerini kapatıp, yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Tuz ve biber ayarı için tadına bakın. Sos pişerken makarnayı haşlayın.

Pişirilmesi ve Servis:

Büyük tencereye su doldurup, kaynatın ve 15 ml. (1 çorba kaşığı) tuz atın. Makarnayı dişe gelir kıvamda hafifçe yumuşayana kadar 5-8 dakika ya da ambalajındaki talimata göre, yapışmamaları için arada karıştırarak pişirin. Kevgire boşaltın, sıcak suyla çalkalayıp, iyice süzün.

Makarnayı tavaya aktarın ve sebzelerle karıştırın. Gerekiyorsa hafifçe ısıtın. Makarnayı ısıtılmış tabaklara bölüştürüp, sıcak sıcak ya da oda sıcaklığında sunun.  




[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
« Son Düzenleme: 18 Şubat 2014, 19:23:02 Gönderen: Sümeyra »
Moderatöre Bildir   Kayıtlı
Müslüman
Anahtar Kelime
*****
Offline Pasif

Mesajlar: 132.034


View Profile
Re: Sonbahar Sebzeleriyle Kalem Makarna
« Posted on: 17 Temmuz 2019, 17:37:33 »

 
      uyari
Allah-ın (c.c) Selamı Rahmeti ve Ruhu Revani Nuru Muhammed (a.s.v) Efendimizin şefaati Siz Din Kardeşlerimizin Üzerine Olsun.İlimdünyamıza hoşgeldiniz. Ben din kardeşiniz olarak ilim & bilim sitemizden sınırsız bir şekilde yararlanebilmeniz için sitemize üye olmanızı ve bu 3 günlük dünyada ilimdaş kardeşlerinize sitemize üye olarak destek olmanızı tavsiye ederim. Neden sizde bu ilim feyzinden nasibinizi almayasınız ki ? Haydi din kardeşim sende üye ol !.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Sonbahar Sebzeleriyle Kalem Makarna rüya tabiri,Sonbahar Sebzeleriyle Kalem Makarna mekke canlı, Sonbahar Sebzeleriyle Kalem Makarna kabe canlı yayın, Sonbahar Sebzeleriyle Kalem Makarna Üç boyutlu kuran oku Sonbahar Sebzeleriyle Kalem Makarna kuran ı kerim, Sonbahar Sebzeleriyle Kalem Makarna peygamber kıssaları,Sonbahar Sebzeleriyle Kalem Makarna ilitam ders soruları, Sonbahar Sebzeleriyle Kalem Makarnaönlisans arapça,
Logged
Sayfa: [1]   Yukarı git
  Yazdır  
 
Gitmek istediğiniz yer:  

TinyPortal v1.0 beta 4 © Bloc
|harita|Site Map|Sitemap|Arşiv|Wap|Wap2|Wap Forum|urllist.txt|XML|urllist.php|Rss|GoogleTagged|
|Sitemap1|Sitema2|Sitemap3|Sitema4|Sitema5|urllist|
Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines
islami Theme By Tema Alıntı değildir Renkli Theme tabanı kullanılmıştır burak kardeşime teşekkürler... &