|
Konu Başlığı: Erzurum Usulü Mantı Gönderen: Ekvan üzerinde 24 Eylül 2009, 20:07:14 (http://www.e-lezzet.com/resimler/erzurum-usulu-manti-1041.jpg)
Malzemeler : • 1 çay kaşığı tuz • 400 gr un • 1 çay kaşığı kabartma tozu • 1 adet yumurta • 1 su bardağı su • 100 gr kıyma • 1 çay kaşığı tuz • 1 çay kaşığı karabiber • 1 dal maydanoz • 1 çay kaşığı kimyon • 1 çay kaşığı pul biber • 2 çorba kaşığı tereyağı • 1 çay kaşığı pulbiber • 1 çorba kaşığı yoğurt • 1 diş ince kıyılmış sarımsak Hazırlanışı: Un, kabartma tozu, tuz, yumurtayı ekleyip azar azar suyu ekleyerek katı bir hamur hazırlayın. Oklava ile hamuru açın. Küçük küçük kareler şeklinde kesin. Kıyma, tuz, karabiber, maydanoz, kimyon ve pulbiberi karıştırıp hamur gibi yoğurun. Önceden hazırladığınız hamurun üzerine birer parça koyup, kare hamurun ağzını büzün. 500 gr suda tuz ile birlikte haşlayın. Haşlanan mantıyı ocaktan alıp süzün. Servis tabağına alın. Tabakta bir çorba kaşığı tereyağı ile karıştırın. Sarımsakla yoğurdu karıştırıp servis tabağının kenarına koyun. Tereyağıyla 1 kaşık pul biberi yakıp üzerine döküp servise sunun. Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alıntılıdır ( Tariflerde kullanılan resimler farklı kaynaklardan görsel amacı zenginleştirmek için alınmış olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeşlerimize tavsiye eder başarılarının devamını Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teşşekkürlerimizi sunarız. |